Қуырылған вегетариандық ыдыс түс пен жақсылыққа толы. Портобелло саңырауқұлақтары, сироптардың сквошы және қызылша жаңа піскен тимьмен қуырылады. Конкурстық вегетариттер ақ күріштің негізіндегі ұсақталған кале, ақ бұршақтар және кимчиге кездеседі. Лимон тағамының тұзды тұздығы барлығын бір-бірімен байланыстыратын тағамның ең жақсы жолымен байланыстырады.
Сізге не қажет
- Қуырылған көкөністерге арналған:
- 1 кішкене / орташа сиропқа арналған сквош, қабығы аршылған, егістік және күкірт
- 1 ірі кеспе сквош, екі есе, егістік, егілген және кесілген (тері жақсы болады)
- 8 тиындық немесе саңырауқұлақтар түймесі алынып тасталды
- зәйтүн майының спрейі
- 1 ас қасық сұйық амино
- бірнеше кептірілген тимьяндар
- бірнеше кептірілген розмарин қасық
- тұз және бұрыш дәміне қарай
- Бобы үшін:
- Үлкен солтүстік ақ бұршақтарды 2 кесе (немесе бір 15-унция болуы мүмкін, шаю және суару мүмкін) пісіреді
- 1 ас қасық сұйық амино
- дәміне қарай бұрыш
- Лимон Тахини соусы үшін:
- 1/2 шыныаяқ тахини
- 1/4 кесе сүтсіз сүт
- 3 ас қасық лимон шырыны
- 2 ас қасық клен шырыны
- 1 ас қасық сұйық амино
- 1/2 шай қасық жердің зімбірі
- 1/4 шай қасық сарымсақ ұнтағы
- The Bowl үшін:
- 2 кесе
- дайындалған жабайы күріш
- таңдаудың бірнеше қыртысы
- 2 авокадо, кептірілген
Қалай жасауға болады
Пешті 425 F-ге дейін алдын ала қыздырыңыз. 2 пісіру парағын пергамент қағазы бар. Бір параққа және басқа біреудегі саңырауқұлақтарға сырты сквошты және дәмдеуіштерді сорғызыңыз. Зәйтүн майының спрейімен бірге шашыратыңыз. Саңырауқұлақтарға тек сұйық аминосты мұқият жағыңыз. Таймай, розмарин, тұз және бұрыш қосыңыз. 20-дан 25 минутқа дейін қуыруға немесе сквоштың нәзік болғанына дейін, тіпті тамақты дайындау үшін жарты жолда шайқаңыз. 15 минуттан кейін саңырауқұлақтарды тексеріңіз және олар нәзік және шырынды болса, алып тастаңыз. Сіз олардың нәзік болуын, бірақ сенсорлық болуын қалайды.
Көкөністер қуырылған кезде бұршақты қыздырып алуға болады. Орташа жылудағы табаға қуырылған үрме бұраңыз. Сұйық аминозды қосып пісіріңіз, дәндер толығымен қыздырылғанша және сұйықтық жұтып қойғанша кейде араластырыңыз. Жылытан алып, бұрыш қосыңыз. Торттарға қызмет етуге дайын болғанша жабыңыз.
Сіз сонымен қатар tahini соусын дайындауға болады. Барлық соустар ингредиенттерін үлкен шыныаяқ немесе құмырадағы біріктіріп, толық араластырмау үшін шанышқыны немесе мини-шайқақты пайдаланыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
Қызмет ету үшін, табақшаларыңызды жасыл және күріш төсекімен толтырыңыз. Әрбір ыдысқа балқытылған сквош, дәмдеуіш сквош және саңырауқұлақ қосыңыз. Әр шараға үрме бұршақ қосыңыз. Әрбір маринадталған қырыққабат пен авокадо бар. Тахини соустарын барлық үстіне апарып, дереу қызмет етіңіз. Ләззат алыңыз!