4 Wild Rice пісіру әдістері
Жабайы күріш дайындауға оңай. Дегенмен, сіз бастамас бұрын білу пайдалы, алайда, пісіру уақыттары жабайы күріштің қалай құрғатылғанына және қанша уақыт сақталғанына қарай әр түрлі болуы мүмкін. Қандай әдіс таңдап алсаңыз да, оны дайындамас бұрын әрқашан жабайы күрішті суық сумен мұқият жуып, жабайы күріштен 3-тен 4 шыныаяқ піскен жабайы күріштен шығатынын біліңіз. Одан кейін бұл оңай қадамдармен жақсылап жақсылап буға пісіріңіз, бу, пісіріңіз немесе микротолқынды пешіңізге салыңыз:
Жабайы күрішті қалай қайнатуға болады?
Қайнау - бұл классикалық, кейбіреулер ішіп-жеуге дайын жабайы күрішті алу тәсілі. Өзінің танымал болған себептерінің бірі, қаншалықты оңай болғанымен, бұл пісірілген жабайы күріштің нәзік болғаны, бірақ өзгенің дәмділері (бұл Wild Rice Cranberry Salad сияқты жарқылдауға арналған). Қайнау да аспапты бумен пісіргеннен гөрі, текстураға сәл көбірек бақылау береді, сондықтан да күріш бұл Wild Rice Congee-дегі жайландырғыш шұңқырға қалай дайындалады.
6 кесе суды қайнатыңыз. 1 шай қасық тамаша теңіз тұзын және 1 кесе жабайы күрішті қосыңыз. Қайнауды азайту үшін ыстықты азайтудан бұрын бәрін қайнатыңыз. Күрішке дейін кук пісіріңіз, шамамен 45 минут. Күрішті сито немесе ұсақ торлы құтыға құйыңыз.
Жабайы күрішті қалай жұту керек?
Бұқтырылған жапырақты күріштің құрамында көптеген қашалған ядро және өте нәзік құрылым бар.
Орташа кастрюльде 1 кесе күрішті, 3 кесе суды және 1/2 шай қасық тамаша теңіз тұзын қайнатыңыз. Мұқаба, тұрақты пісіруді қамтамасыз ету үшін ыстықты азайтыңыз.
Күрішті кішкентай болғанша пісіріп, дәндер ашық болады. Күріштің қалай емделуіне және қаншалықты ескіргеніне байланысты ол 45-тен 60 минутқа дейін созылады. Күрішті ашып, оны шанышқымен сылаңыз. Кейде араластырып, қосымша 5 минутты шайыңыз. Қажет болса, артық сұйықтықты төгіп тастаңыз.
Жабайы күрішті қалай пісіру керек
Бұл жабайы күріш негізіндегі кастрюльдерді немесе осы Wild Rice және Колбаса толтырылған сквошты жасау кезінде жиі пайдаланылатын керемет әдіс, бірақ жай ғана жабайы күрішті дайындағанда жақсы жұмыс істейді.
2 кесе қайнаған суға немесе сорпаға және тұзды 2 квадрат кастрюльге тығыз қақпақпен дәмдеңіз. 1 сағат бойы 350 ° F кезінде қақпақпен пісіріңіз. Жабайы күрішті тексеріңіз. Қажет болса, қосымша сумен немесе сорпаны қосып, күрішті шанышқымен сылаңыз. Күріштің нәзік және әлі ылғал болғанша пісіруді жалғастырыңыз, шамамен 30 минут.
Жабайы күрішті қалай толқындауға болады
Бұл әдіс біраз қалады: бұл тез емес және дұрыс текстураны алу қиын болуы мүмкін. Айтуынша, кейде микротолқынды пеш қолында, ал адамға жабайы күрішті біреу дайындай алады.
2 квадрат стакандағы немесе микротолқынды басқа контейнердегі 1 кесе күрішті және 3 кесе суды немесе сорпаны және 1/2 шай қасық жұқа теңіз тұзын біріктіріңіз. Микротолқынды пеш 5 минут бойы толық қуатта. Микротолқынды пеш 50 минуттық қуатпен 30 минут бойы. 15 минут қалдырып, дәмі бар - жабайы күріш нәзік болуы керек. Олай болмаған жағдайда, микротолқынды пеш 2 минутқа дейін созылады. Қажет болса, төгіңіз.
Бонус әдісі: Pop It!
Сондай-ақ, попкорнды көргенде, жабайы күрішке де баруға болады. Нәтижесінде салаттарға арналған гарнир ретінде пайдалануға өте дәмді дәндер бар (бұл әсіресе калей салаттарында жақсы) немесе кремді жабайы күріш сорына себілді.