Жасыл бұршақтарды жетілдіріңіз
Буландыру - жасыл бұршақтарды әдемі жасыл түсті ұстап, олардың құнарлы құндылығын сақтау үшін тамаша тәсілі. Жасыл бұршақтарды буға пісірудің үш тәсілі бар: микротолқынды пеште, бумен пісіргіш себетте және пештегі табада. Үш жағдайдың бәрінде бұршақтарды будың жылуы қайнаған суға дайындайды. Нәзік және салыстырмалы түрде жұмсақ жылу дәндерін біркелкі дайындайды, олардың дәруменін (C дәруменін, А дәруменін, калийді, фолитті және темір) сияқты әсерлі деңгейлерін ұстап тұруға мүмкіндік беріп, олардың текстурасын жұмсартады.
Микротолқынды пеште буға пісіру
Микротолқынды пеште жасыл бұршақ жасушалары, әрине, тез және ыңғайлы. Дегенмен, микротолқынды пештегі дәл және тіпті деңгейдегі көкөністерді буып алу қиын, ал микротолқынды пеште буға пісірілген бұршақтар сіз қанша сұйықтықты пайдаланатыныңызға және сіздің микротолқындығы қаншалықты күшті болғанына қарай ағызу немесе кептіру қажет болуы мүмкін.
Таза және тазартылған жасыл бұршақтарды үлкен ыдысқа салыңыз, төменгі бөлігінде судың қасық немесе суы бар (жаңадан жуылған жасыл бұршақтарды суда ұстау үшін қолдануға болады). Микротолқынды пештің қақпағы немесе плитасы бар қақпақшалар (микротолқынды пеште пластмассадан ораңыз) және 1 минуттай жоғары қуатта пісіріңіз. Дәнекерлеуді сынап көріңіз және дәндерді ұнатқанша 15 секундтық интервалда қайталаңыз.
Steamer ҚОРЖЫНда бу бумасы
Бумен пісіруге арналған себетті немесе кастрюльге салынған кірістіруді пайдаланып, бумен пісірудің классикалық әдісі.
Бумен пісіруге арналған себет немесе кірістіруге арналған ыдыстың түбіне қайнатыңыз.
Бумен пісіретін себетке кептірілген және тазаланған жасыл бұршақтарды салыңыз, оны қайнаған суға, қақпақшаға және буға дейін итеріп, 3-тен 5 минуттай (жасыл бұршақтардың қаншалықты өткір немесе нәзік болғандығына байланысты) орнатыңыз.
Панельде бумен пісіру
Бұл жасыл бұршақтарды бумен пісіру әдісіне айналуы мүмкін. Ол минималды жабдықты пайдаланады және біркелкі дайындалған, жарқын, дәмді жасыл бұршақтармен қамтамасыз етеді.
Үлкен қуыру табаға немесе салқындатқыш табаға қайнатып алу үшін 1/2 дюймдік тұзды суды келтіріңіз. Кесілген және тазаланған жасыл бұршақтарды қосып, қопсытып, бұршақтардың щенкаға нәзік болғанына дейін және су 3 - 5 минуттан кейін (пісірілген жасыл бұршақтардың қаншалықты өткір екеніне байланысты) буланғанша пісіріңіз.
Рецептілерде буға паста
Жасыл бұршақтарды бумен пісірудің таңдаулы әдісі бар болса, сіз осы көкөніспен қамтылған қызықты және дәмді тағамдар жасау үшін сізге бір қадам жақындайды. Бірнеше қарапайым салаттар - маринадталған жасыл бұршақ салаты , жасыл бұршақ қызыл пияз салаты және жалбыз жаланының жасыл бұршақтары - кесектерге дайын болуға дайын және тамақ дайындауға немесе пикниктерге әкелетін керемет ыдыс-аяқтар.
Жүрекке арналған ыдыс-аяқты немесе асқабақтың негізін іздедіңіз бе? Американдық классикалық, жасыл бұршақ амандины және қызанақ және моззарелла ірімшігі бар дәмді жасыл бұршақ дәмі - бұл қытырлақ өсімдіктің керемет пайдаланылуы!