Бұрын сәбізге оңай жол (Арнайы жабдықсыз)
Сәбізді будың бірнеше тәсілі бар. Бумен пісіруге арналған себет әдісі ең классикалық болып табылады және микротолқынды пешті пайдалану ең танымал болғанымен, сәл ғана сумен араласқан сәбізде сәбізді буға пісіру үшін күшті дәлел бар. Кейіннен арнайы құрал-жабдықтар мен минималды тазалау болмайды. Айтылғандай, «табада» әдісі сіз пешіңізді және пешіңізді (және олардың өзара әрекеттесуін) сәбізді бумен пісіруді емес, қызарғаныңызды жақсы білуіңізді талап етеді.
Төменде келтірілген барлық үш әдіс қарапайым буға пісірілген сәбізге әкеледі, сондықтан біреуін сеніммен таңдаңыз.
Бір ескерту: біркелкі пісірілген сәбіз барлық сәбізге немесе сәбізге бірдей мөлшерде тәуелді болады, сол себепті оны кесіп, тиісті түрде кесіңіз.
Қуыруға арналған тақтайшадағы сәбізді қалай пісіру керек
Үлкен ыдысқа немесе қайнатуға арналған қайнатуға арналған 1/2 дюймдік тұзды суды әкеліңіз. Сәбізді қосыңыз (сәбіз тұтас қалдырылуы мүмкін, бірақ сіз оларды бумен бұқтырмай тұрып, оларды бұқтырғыңыз келеді), жабыңыз және сәбіз щенкаға нәзік болғанша және пісіріңіз, су шамамен 5 минут. Сіз сәбізді біршама тендерге бөлейсіз бе? Жай оларды ұзақ уақыт пісіріңіз!
Қайнатуға арналған сәбізді қалай буып-сөндіретін себетке салу керек
Бумен пісірудің классикалық әдісі бумен пісіруге арналған себетті немесе кірістіруді пайдаланады. Бумен пісіруге арналған себет немесе кірістіруге арналған ыдыстың түбіне қайнатыңыз. Кептірілген және / немесе туралған сәбізді бумен пісіргіш себетіне салыңыз, қайнаған суды , қақпақты және буды щеткаға дейін сіңіргенше, қайтадан 5 минутқа дейін және толық сәбіз үшін 10 минутқа дейін орнатыңыз.
Көп мөлшердегі сәбіз көп уақытты қажет етеді, сондықтан сәбізді тиісті түрде кесіңіз.
Микротолқынды пісірілген сәбізді қалай пісіру керек
Микротолқынды пештегі сәбіз сәбіз, әрине, тез және ыңғайлы. Айта кету керек, жоғарыда келтірілген екі тәсілдің біреуін пайдаланып, микротолқынды пеште дәл және тіпті тіпті ақуыз деңгейіне дейін бумен өңделген көкөністерді алу қиынырақ.
Өзіңізді ескертуді ескеріңіз.
Кесілген, аршылған және сәбізді суға салып, үлкен ыдысқа салып қойыңыз, кішкене су пісіретін тостағанның түбінде өте жылдам болуы керек. Егер ыдыстың түбінде суды көрмесеңіз, ас қасық су құйыңыз. Ыдысты микротолқынды пешпен немесе плитамен жабыңыз (микротолқынды пеште пластиктен орамаңыз ) және 1 минуттай жоғары қуатта пісіріңіз. Нәзіктікті тексеріп, 30 секундтық интервалда сәбіз сізді ұнатқанша қайталаңыз. Микротолқынды пеште пісірілген сәбіз сіз қанша сұйықтық қолданылғаныңызға және сіздің микротолқындығы қаншалықты күшті болғанына қарай ағызу немесе кептіру қажет болуы мүмкін.
Қайнатылған сәбізге қалай қызмет көрсетуге болады
Дегенмен, сіз оларды дайындайсыз, классикалық заттарды сақтап, сары май пиязымен және тұз себіңізбен (және жақсырақ болса, қара бұрыш жаңғағы) сәбізге қызмет етіңіз.
Олар сондай-ақ жақсы салқындатылған және классикалық сарклиты aioli қызмет көрсетті .