Тауық еті мен тұшпара - жылыну, жайландыратын классика, сорпа мен шайқауға жиі май және сүт бар. Бұл сүтсіз нұсқасы лактозасыз жайландырмайды!
Тіпті менің уақытымда вегетарианшы болған кезде , бұл тамақтану үшін менің сүйікті жолым болды. вегетариандық вариация үшін жұмыртқаның ақшасын тастап, тауықты сүтті вегетариандық ет алмастырушысы немесе сеитанды алмастырыңыз.
Сізге не қажет
- 2 ас қасық зәйтүн майы
- Мен үлкен пияз, туралған
- 4 балдыркөк сабақтарының, туралған
- 1 сарымсақ қалампыр, ұсақ туралған
- 4 орта сәбіз, белдеулерін кесіңіз
- 1 шай қасық кептірілген тимьян
- 1 1/2 шыныаяқ және 2 ас қасық тағайындалған ұн, бөлінген
- 1 14,5 унция тауық еті немесе көкөніс қоймасы болуы мүмкін
- 2 фунт. бонуссыз, былғары етіксіз тауықтың жамбастары немесе кеудеше, белдеулерге кесілген
- 1 ас қасық пісіретін ұнтақ
- 1 ас қасық соя майы ұнтағы
- ¾ шай қасық тұз
- 2 ас қасық сүтті емес маргарин немесе көкөніс қысқаруы
- 1 үлкен жұмыртқаның ақшыл, жеңіліске ұшыраған (міндетті емес)
- 1 шыныаяқ және 1 ас қасық пісірілмеген қарапайым соя немесе күріш сүті
- Тұз және бұрыш дәміне қарай
Қалай жасауға болады
1. Орташадан үлкен ауқымға дейін немесе голландиялық пеште май орташа температурада қыздырыңыз. Мұнай ыстық болғаннан кейін пияз, балдыркөк, сарымсақ, сәбіз, тасшөп пен қақпақты қосыңыз. Кейде араластыра отырып, пияз хош иісті және мөлдір болғанша пісіріңіз, шамамен 4-6 минут. 2 Т ұн қосып, араластырылғанға дейін үнемі араластырыңыз да, ұн ұнтақталғанға дейін 30-45 секундқа дейін жағылады. Бірте-бірте қоректі қосып, үнемі шайқаңыз және қайнатыңыз.
Жылытуды орташа деңгейге дейін төмендетіңіз, тауық пен қақпақты қосыңыз. Уақыт өте араластырып, 20-30 минут пісіріңіз.
2. Пісірме тартпаны жасаңыз. Орташа араластыратын ыдыста ұн, ұннан жасалған ұнтақ, соя ұнтағы мен тұзды біріктіргенге дейін біріктіріңіз. Ұннан жасалған блендер немесе пышақты қолдану, соя маргаринін қоспасы ұсақ құмыраға ұқсас болғанша кесіңіз.
3. Басқа ыдыста жұмыртқаның ақтығын (пайдаланғанда) бірге соя құйып, бірте-бірте араластырылғанға дейін араластырыңыз. Қуырғышты, бір уақытта шамамен 2 Т, суық сорпаға және қақпаққа салыңыз. 20-25 минуттан соң тауық пен пісірілген пісірме пісірілгенге дейін ыстық болып, әзірге дәм татып, пісіріп, жаңа петрушка мен тұз бен бұрыш қосыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 587 |
| Барлығы май | 30 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 13 г |
| Холестерин | 127 мг |
| Натрий | 931 мг |
| Көмірсулар | 29 г. |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 50 г |