Жаңа піскен саңырауқұлақ толтыру - поляк пиероги және налевники үшін ең танымал сусындардың бірі , ол ағылшын тілінде блейттен немесе крифт ретінде белгілі.
Олар вегетарианшыл болғандықтан, олар етсіз Lenten тағамдары немесе рождестволық кешкі ас деп аталатын вигилия үшін өте қолайлы болар еді.
Мұнда пироги қамырының рецепті келтірілген.
Сізге не қажет
- Саңырауқұлақтарды толтыру:
- 3 кесе саңырауқұлағы (жаңа піскен, майдалап туралған)
- 2 ірі пияз (ұсақ кесілген)
- 4 ас қасық сары май (немесе одан көп)
- 4 асхана қасық нан (жұмсақ құрғақ немесе көп)
- Қосымша: дәміне қарай тұз бен бұрыш
- Pierogi қамыры үшін:
- 2 үлкен жұмыртқа
- 5 ас қасық қаймақ
- 3 ас қасық май (өсімдік)
- 1 шай қасық тұз
- 3/4 шыныаяқ сорпасы (тауық еті)
- 4 кесе ұн (барлық мақсатта)
Қалай жасауға болады
Толтыруды жасаңыз
- Ірі шалбарда саңырауқұлақтар мен пиязды тендерге дейін сары май.
- Жылудан және салқыннан алып тастаңыз.
- Тұздықты, тұзды және бұрышты қосып, жақсылап араластырыңыз. Дереу қолданыңыз.
Pierogi қамырын жасаңыз
- Үлкен ыдыста жұмыртқаны, 5 ас қасық қаймақ майын, тұзды және тауық сорпасын жақсы араластырғанша біріктіріңіз.
- Ұнды қосып, қамырды тегіс болғанша қолмен немесе стендті араластырғышпен араластырыңыз. Пластикпен орап, кем дегенде 10 мин қалдырыңыз.
Толтырыңыз және пісіріңіз
- 1 1/2 дюймдік куки скобаларын қолдану арқылы пирогты орап алу, кесу, толтыру және пісіру үшін осы қадамдарды орындаңыз .
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 261 |
| Барлығы май | 16 г |
| Қаныққан май | 8 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 177 мг |
| Натрий | 638 мг |
| Көмірсулар | 21 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 10 г |