01-тен 10-ке дейін
Пироги жасау үшін осы оңай қадамдарды орындаңыз
Лия Марони Үй пирогын жасау сіз ойлағандай қиын емес. Егер сіз қамырды үш күнге кесіп, кесіп, толтырып, пісіріп тастасаңыз, ол шын мәнінде тезірек. Пирогизмді жасау - балалар мен ата-аналармен күндіз өткізуге тамаша мүмкіндік. Пирогис жақсы пісірілген, өңделмеген немесе шикізатпен қатып қалады, сондықтан оларды бір-екі апта бойы ләззат аласыз.
02-тен 10-ға дейін
Pierogi қамырын сыртқа шығарыңыз
Лия Марони Жеңіл ұнтақталған беткі қабатта 1/8 дюйм қалыңдықты таңдап алыңыз.
03 10
Пироги қамысын Rolling Pin немесе Паста машинасымен ораңыз
Лия Марони Егер илектеу қамыры сізге қарапайым тәсілмен қиын болса, макарон машинасын қолданыңыз.
04 of 10
Пироги қамырын шеңберлерге кесіңіз
Лия Марони 3 дюймдік дөңгелек кескішті қолданып, қамырды кесіңіз. Кесілген заттарды жинаңыз, пластикпен орап, жағыңыз.
05 of 10
Pierogi қамырының шеңберлерін толтырыңыз
Лия Марони 1 1/2-дюймдік куки скобаларын пайдаланып, бүктелместен бұрын барлық қамырдың айналасындағы бөліктерді толтырыңыз.
06-дан 10-ке дейін
Pierogi қамырын тығыздаңыз
Лия Марони - Таза, құрғақ қолдармен жарты айдың пішінін жасау үшін толтырыңыз. Саусақтарыңызбен тығыздауға және кептіруге арналған жиектерді біріктіріңіз (немесе шанышқымен қолданыңыз).
- Қамырды құрғақ болса, шеттерін бір уақытта баспай тұрып, жұмыртқа жууға арналған шеттерін сулаңыз (1 шай қасық сумен шайқалған 1 жұмыртқа). Ролл, кесуге және толтырылған қалдықтарды толтырыңыз.
07 ішіндегі 10
Пирогиді қалай қайнатуға болады?
Лия Марони - Пироги жаңа піскен немесе мұздатылған болуы мүмкін. Тұзды судың терең ыдысын илеу қайнатуға әкеліңіз. Бір уақытта 12 пирогды суға салып, тамшылатып азайтыңыз. Бір рет араластырыңыз да, олар түбіне жабыспаңыз. Олар бетіне көтерілгенде, 3 минут пісіріңіз немесе қамырды қамырдың үстіне (қамырдың қалыңдығына қарай) жасағанша дайындаңыз.
- Сары маймен толтырылған табаққа салыңыз. Пироги, егер сұйылтқыш тамақ пісіру спрейімен қапталған болса да, сұйылтылған сұйықтықтың ішіне ағызылатын болады.
- Барлық пирогтарды пісіргенше қайталаңыз. Қажет болса, ерітілген сары маймен, кондитерлік қантпен (тәттілерге арналған) және қаймақпен бірге қолданыңыз. Немесе ерітілген сары майға дейін суға батырыңыз (келесі қадамды қараңыз).
08-тен 10-ға дейін
Пирогиді қалай пісіру керек?
Лия Марони - Қажет болса, қайнағаннан кейін пироги қуырылады. Жеңіл қызарғанша екі жағынан ауыр, үлкен табақшаға және қуырылған пирогқа 1 сары май қосыңыз.
- Егер пішінді тәтті (тәтті емес) пирогияны қуырған болсаңыз, сары майға 1 туралған пиязды қосып, мөлдірге дейін салат аласыз. Пироги мен қуыру пиязын екі жағынан алтын қосып, пияздың ысығанша қосыңыз. Қажет болса, жағында пияз, қаймақ және бекон биті ыстық.
09-дан 10-ке дейін
Пирогиді қалай мұздату керек
Лия Марони Пироги шикі немесе пісірілген болуы мүмкін. Пергамент бойынша пісіру табақшасында шикі немесе пісірілген, салқындатылған пирогты ұйымдастырыңыз, бұл ұштар тигізбейтініне көз жеткізіңіз. Мұздатқышқа қойыңыз.
10-дан 10-ға дейін
Кез-келген уақытта Пиогиді тамашалаңыз
Лия Марони Олар толығымен мұздағанда, мұздатқышты 6 айға дейін сақтау үшін, осы IQF (дереу тез мұздалған) пирогиді zip-top пластикалық пакетке ауыстырыңыз. Қажетті негізде пісіру үшін көп немесе аз жеке пироги алыңыз.