Бөренелерді сылап тастаңыз
Шырмауықтардың нәжісіне қарсы күрес қиынға соғады, себебі олар шырын сықылды деп аталады. Кейбіреулері басқалардың реакциясын көбірек сезінеді, бірақ олар адамның терісіне қатты әсер ете алады.
Бақытымызға орай, олар қайнаған суға батып кетуі мүмкін, ака бланшинг жасайды.
Бланштың бөріткен нәзіктікке
- 2 квадраттық су толтырылған үлкен ыдысты қайнатып, кем дегенде 1 ас қасық тұз қосыңыз. Су теңіздің дәмін татып көруі керек, олар дәм береді және шелектерге олардың терең қара жасыл түстерін сақтайды.
- Су қайнап жатқан кезде үлкен ыдысқа мұз суын дайындаңыз.
- Қылшықтардың қандай да бір үлкен бөренелерін төгіп тастаңыз, олармен күресіп, қайнаған суға батырыңыз. Егер сіз оларды үйге үйге әкелсеңіз, қолғапқа қолыңызды тигізбеңіз деп сөмкеден оларды тікелей суға тастаңыз.
- Саңылауларды қайнатпа немесе қысқышты судан суарып, шамамен 30 секунд немесе одан кейін тез арада сіңіріп алыңыз. Мұзды суға салып, оларды толығымен салқындатқанға дейін шайқаңыз. Оларды тез суытып, бояудың орнына жасыл болып қалуға көмектеседі. Оларды қайтадан ағызыңыз.
- Қуыршақтардан қалған сұйықтықты мүмкіндігінше қысыңыз. (Алғашқылардың біреуін ұстап алу қиынға соғады, олар сізді тез арада шеше алады ма, жоқ па, соны ойлайсыз ба?) Олар бір сәтте бір қолымен жұмыс жасайды және қажет болғанда қалған шелектермен қайталанады. Егер сіз өте сыңайлы болғыңыз келсе, осы шыруларды алыңыз, қағаз сүлгілері немесе таза асүй сүлгісінің бірнеше қабатына қойыңыз және оларда болуы мүмкін қалған суды сығу үшін оларды орап алыңыз.
Бланшинг щеткалары осылайша оңай жұмыс істеуге және сақтауға оңай етеді.
Тазартатын бөртпелер
Оларды бинтируден бұрын шырмауықтарды тазалауға және тазалауға ешқандай себеп жоқ екеніне назар аударыңыз (бұл қалай жұмыс істейді?). Бланшинг, әсіресе оларды ыдысқа шығарып тастағанда, оларды ыдыстың ішінен алып тастағанда, процестің бөлігі ретінде шелковкалардан құмыраны және кірді тазалайды.
Ерекше қытырлақ шелпектер үшін, су ағып кетмейінше, шаю және ағызуды жалғастырыңыз.
Blanched Stinging Nettles көмегімен не істеуге болады
Бланширгеннен кейін, щеткалар аузауға төзімді ыдыста сақталып, тоңазытқышта 3 күнге дейін сақталады. Немесе оларды ауа өткізбейтін контейнерге немесе қайта жасалатын пластикалық пакетке сақтап қойыңыз және оларды 6 айға дейін мұздатып қойыңыз.
Әрине, сіз оларды бірден дайындай аласыз!
Сіз пайдаланатын шелковкаларыңызды пайдаланған кезде, Stinging Nettles сорпа пакетін ұрып көріңіз немесе оларды кейбір үй құйылған пиццалардың үстіне (жоғарғы ірімшік пен зәйтүн майымен бірге) қолданыңыз. Тағы бір сүйікті - қытырлақ песто ( сүйікті песто рецепті бойынша насыбайгүлді пайдаланғанда ғана), ыстық макарондармен немесе бутербродтарға жайылған. Мұнда басқа Сүйікті Stinging Nettles рецепттерін қараңыз .