Қызанақ сорпасы - мен білетін сорпаның ең терең, ең жасыл жасыл түсі. Нәзік терілер дәстүрлі сауықтыру әдістерінде тазартқыш тоник ретінде пайдаланылады, және бұл сорпаның бұл нашар сезімі бар-бұл - жақсы-мен үшін жақсы сезім, сонымен қатар өте қиял сезінетін талғампаздығы. Әрбір көктемде қайнатушылар нарыққа шыға бастағанда, бұл сорпаны қайтадан жасай аламын.
Бұқтырылған қытырлақтарды оларды жеуге дейін толтыру керек. Қалайша, осы қырлы, бөртпе шығаратын бөртпенділерді ұқтырасыз? Жеңіл. Сіз оларды дайындайсыз. Мұнда олар қарапайым, аса қоректік және дәмді көктемгі сорпаға қосылады.
Егер сіз маусымның басында қылқан жапырақтарды бланширленіп , мұздатқан болсаңыз, онда оларды жаңадан жиналған орындардың орнына түсіріңіз - оларды жібітудің қажеті жоқ, оларды сорпадағы жібітуге және қосымша аз мөлшерде қосыңыз дайындау үшін минуттар.
Сізге не қажет
- 1/2 фунт
- шырмауықтарды қайнату
- 1 пияз
- 2 ас қасық сары май (бөлінген)
- 1 шай қасық керемет теңіз тұзы (артық дәміне қарай)
- 1 фунт картоп
- 6 кесе
- тауық сорпасы (немесе
- көкөніс сорпасы немесе су) *
- 1/2 шай қасық жаңа жер қара бұрыш
- 1/4 шай қасық жаңадан үгітілген мускат жаңғағы
- Қосымша: 1/2 кесе қатты крем
- Қосымша: қаймақ, йогурт, немесе
- Желкек кремі
Қалай жасауға болады
- Егер сіз қолғаптарды қолмен ұстасаңыз, қолғап киіңіз (қолғапсыз болса, қолыңызға пластикалық қаптарды салып, жаңғақтарды көресіз, бірақ жұмыс істейді). Оларды суық ағын сумен шайып тастаңыз.
- Пиязды пиязды кесіңіз және пісіріңіз. Кейінірек бәрі пирамида болады, сондықтан оның қалай көрінетіні туралы тым көп алаңдамаңыз.
- Үлкен кастрюльде ортаңғы ыстықта 1 ас қасық майды сіңіріңіз. Туралған пиязды және тұзды қосыңыз. Пияз жұмсақ болғанға дейін шамамен 3 минут пісіріңіз, кейде араластырыңыз.
- Пияз пісірген кезде, картопты аршып, оларды тураңыз.
- Пиязға картоп пен сорпаны қосып, қайнатыңыз. Тұрақты пісіруді қамтамасыз ету үшін ыстықты азайтыңыз және картоп көбінесе нәзік болғанша пісіріңіз, шамамен 15 минут.
- Шелпектерді қосып, олар өте нәзік болғанша пісіріңіз, шамамен 10 минут. Қалған 1 ас қасық маймен араластырыңыз, сондай-ақ бұрыш және мускат жаңғағы .
- Сорпаны батыру араластырғышпен немесе араластырғышпен немесе азық-түліктегі процессормен пісіріңіз. Жібек, аз талшықты құрылым үшін тамақ диірмені немесе сито арқылы араластырыңыз.
- Кремде араластырыңыз, егер оны қолдансаңыз. Сізге ұнайтын болса, тұзды және бұрышпен дәміне қарай сорпаны дәмдеңіз.
- Сорпаны ыстық, қаймақ, йогурт немесе желкек кремімен безендіріңіз, егер ұнатсаңыз.
* Барлық сорпа секілді, бұл үй қоржынымен жасалған кезде жақсы болады (бірақ дүкен сатып алынған сорпамен немесе тіпті қарапайым ескі сәнді сумен жұмыс істейді).
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 249 |
| Барлығы май | 11 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 33 мг |
| Натрий | 1,121 мг |
| Көмірсулар | 28 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 9 г |