Шырын бәліште пісірілген сиыр еті оны Шаббат пен мерекелік тағамдарды мерекелік түрде жаңартуға мүмкіндік береді және бұл тіпті таңдаулы балаларды шатастыратын сенімді әдіс.
Гиора Шимони бұл рецептіні шаббат қонақтарының көптігі болған кезде және көптеген негізгі тағамдық тағамдар ұсынғысы келеді. Шимони қуырылған тауық етінің жанында осы ет сиқырына қызмет етуді ұсынады. Тағы бір жақсы нұсқа вегетариандық антре сияқты өсімдік және насадок тегу кусус бар .
Көктемгі шабақтарды тамақтандырып, шырынды байлықты кесіп тастаңыз, мысалы, бұл әдемі кемпірқосақ сулы және брокколи қуырылған бұл имбирь .
Сізге не қажет
- 2 ас қасық май (зәйтүн немесе канола)
- 1 орта пияз (ұсақ кесілген)
- 3 сарымсақ қалампыры (тартылған)
- 2 фунт сиыр еті
- 2 ас қасық томат пюресі (немесе кетчуп)
- 2 ас қасық нан үгіндісі (немесе матсо тамағы)
- 1 үлкен жұмыртқа (жеңіл соққы алған)
- 1 ас қасық орегано
- 1 ас қасық тұз
- 1/2 ас қасық бұрыш
- 1 парафинді печенье (пареві, жібіту)
- 1 үлкен жұмыртқаның сарысы (ұрылған)
- 1 ас қасық күнжіттің тұқымы (қажеттілігіне қарай көбірек немесе аз)
- Қосымша: дайындалған маринара соусы
Қалай жасауға болады
- Пешті 400 F / 200 C / газ белгісіне дейін қыздырыңыз 6). Пергамент қағазы бар бұрыштан жасалған пісіру парағын сызыңыз.
- Орташа жылуда үлкен, ауыр шебері бар майды қыздырыңыз. Пиязды қосып, жұмсақ және мөлдір етіп, шамамен 4-тен 6 минутқа дейін сақтаңыз. Сарымсақ қосып, 1 минутқа дейін немесе хош иісті болғанға дейін сорпаны қосыңыз. Қыздырудан шығарып, бір жағына қойыңыз.
- Үлкен ыдыста топырақ сиырын, томат пюресін немесе кетчупты, нан үгіндісін немесе матту тамағын, жұмыртқаны, орегано, тұзды және бұрышты араластырыңыз. Пияз мен сарымсақ қоспасын араластырыңыз.
- Тұздықты ұнтақтағышты жұқа етіп шығарыңыз. Еттің қоспасын қамырға ұзындығы бойынша таратып, барлық жағынан 1 дюймдік шекара қалдырыңыз. Қамырдың етінен жағына қарай итеріңіз. Содан кейін қамырды желе ролясы сияқты етге салыңыз.
- Стюдельді дайындалған табаға салыңыз. Жұмыртқаның сарысы бар страбельді щеткамен тазалаңыз және күнжіт тұқымымен біркелкі себіңіз.
- 40 минут пісіріңіз немесе пісірме піскен, қытырлақ, алтынмен толтырылғанша толтырыңыз. Пештен алып тастаңыз және ширатуға 10 минут қоя тұрыңыз, содан кейін оны кесіп, жылытыңыз. Қажет болса жағында маринара тұздығын ұсыныңыз.
Ескертпе: Отбасы үлгісіндегі тағамға арналған струдельдерді тұтас етіңіз. Немесе, талғампаз презентация үшін, сүйікті томат негізіндегі соустардың үстіне жеке тілім табақшалары.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 379 |
| Барлығы май | 21 г |
| Қаныққан май | 6 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 218 мг |
| Натрий | 767 мг |
| Көмірсулар | 17 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 29 г. |