Терең қуырылған пекин тауық рецепті

Бұл Peking тауық рецептісінде, тауық дәмдері дәмдеуіштер мен майлықпен қапталған және терең қуырылған. Бұл рецепт соя тұздығы, құрғақ херес, пияз және сарымсақты қолданады. Сіздің тауықтың жақсы дайындалуын қамтамасыз ету үшін алғашқы терең пісірілген әрекетті оны ортасында шикі емес екенін растай отырып, оны жартысын кесу арқылы тексеріңіз.

4-ден 8-ке дейін қызмет етеді.

Сізге не қажет

• Бір 3 фунт тауық еті
• 1/4 шай қасық тұз
• Ақ бұрыштың 1 шегі
• 6 ас қасық соя тұздығы
• 6 ас қасық Қытай күріш шарабы немесе құрғақ херес
• 3 жасыл пияз, туралған
• 2 шай қасық түйіршіктелген қант
• 2 шай қасық зімбір тартылған
• Қуыруға арналған 3 шыныаяқ майы немесе қажет болған жағдайда
• 1/2 кесе ұн немесе қажет болса
• 1 сарымсақ сарымсақ

Қалай жасауға болады

1. Тауықтан теріні алып тастаңыз. Тауықты 8 тең бөлікке кесіңіз. Тауық еті мен тұзды бұраңыз.
2. Кішкене ыдыста соя тұздығын , қытай күріш шарабын немесе херес, 2 туралған жасыл пияз, шабылған итмұрын және қант қосыңыз. Кейінірек пайдалану үшін тұздықтардың жартысын бөліп қойыңыз.
3. Тауық щеткаларын үлкен қапшыққа салыңыз. Тұздалған тұздықта құйыңыз. Тоңазытқышта мөр мен орынға қойыңыз. Тауықтың барлық жабылғанына көз жеткізу үшін мезгіл-мезгіл бұрылып, 4-тен 6 сағатқа дейін салынады.

1. Қуыруға арналған жылу майы 360 пен 375 F аралығында болады. Мұнай жылыту кезінде тауықтың бөліктерін төгіп тастаңыз және тауық етінде пайдаланылатын тұздықтарды тастаңыз. Тауық еттерінің өте құрғақ екенін тексеріңіз.
2. Ұндағы тауықтың әр бір бөлігін тексеріңіз.
3. Тауықтың тереңдігін, бір уақытта бірнеше бөлікті, ыстық майда қызыл қоңыр және қытырлақ болғанша қуырыңыз. Саңылаудан қасықпен алып тастаңыз. Қағаз орамалдарына ағызыңыз.
4. Барлығы 2 ас қасық майын сөндіріп тастаңыз. Туралған сарымсақты және жасыл пиязды және қуырғышты хош иістендірілгенге дейін 30 секундқа дейін қосыңыз. Резервке қойылған тұздықты қосыңыз. Қайнауға әкеліңіз. Терең қуырылған тауықты қосыңыз. Жылытуды азайтып, 5 минутқа жуартып, қайнатыңыз, немесе тауық пісірілгенге дейін. Бірден қызмет етіңіз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	920
Барлығы май	46 г
Қаныққан май	13 г
Қанықпаған май	18 г
Холестерин	285 мг
Натрий	1,687 мг
Көмірсулар	27 г.
Диеталық талшық	3 г
Ақуыз	96 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)