Бұл брокколи гастролы брокколи пудингіне ұқсайды. Жұмыртқаны, ірімшікті және соусты үйлестіру оны суфле тәрізді текстураға береді. Егер сіз өңделген ірімшік азық-түлігінің жанкүйері емес болсаңыз, Cheez Whiz, рецепттің астындағы алмастырғышты пайдаланыңыз.
Рецепт кептірілген крекердің сынықтарын талап етеді, бірақ жаңа піскен нан пісіретін пышақтар да жұмыс істейді. Мен пастадағы қопсытқышты қопсытқышты қолдандым (суретте).
Байланысты:
Сізге не қажет
- 2 пакет мұздатылған туралған брокколи, еріген және суытылған, барлығы 20-24 унция
- 4 ас қасық сары май (немесе маргарин)
- 1/4 кесе ұсақ туралған пияз
- 2 ас қасық тағамдық ұн
- 2/3 кесе сүті
- 1 стақан ірімшік Whiz (төмендегі ауыстыру ұсыныстарын қараңыз)
- 3 ірі жұмыртқа, ұрланған
- тұз және жаңадан жасалған қара бұрыш, дәміне қарай
- 1 кесе жұмсақ нан қалдықтары
- 2 ас қасық еріген сары май
Қалай жасауға болады
- Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Сары майды кастрюльге орта ыстықта ерітіңіз.
- Сары май ыстық болған кезде, туралған пиязды қосыңыз. Кук, араластырып, шамамен 2 минут.
- 2 ас қасық ұнды сары май мен пияз қоспасына қосыңыз. 2 минут бойы араластырып пісіріңіз.
- Рюске сүтті қосып, сәл қалыңдатылғанша пісіріңіз.
- Брокколиге араластырыңыз.
- Брецколи қоспасына Chees Whiz араластырыңыз; қажеттілікке қарай дәмін татып, тұз бен жаңа құрғақ бұрыш қосыңыз.
- Бұқтырылған жұмыртқаны брокколи қоспасына араластырыңыз.
- Дайындалған пісірме табаққа құйыңыз.
- 2 ас қасық еріген сары маймен қопсытып алыңыз; асқабақтың үстіне себіңіз.
- 35-тен 45 минутқа дейін пісіріңіз немесе бұқтырылған және жақсы қызарғанша.
Cheese Whiz Substitute
Кішкентай кастрюльде Вельвета ірімшігі немесе чеддер ірімшігінің 4 унциясымен, 1/3 кесе буланған сүтті, 1 ас қасық сары май, тұзды қайнатқышты және 1/2 шай қасық құрғақ қыша құраңыз. Қажет болса, кебек бұрышын немесе Табаско соусын қосыңыз. Қоспа ерігенше, төмен температурада араластырыңыз.
Сарапшы кеңестері
- Брокколиді сұйылтқышқа қойыңыз да, оны ерігенге дейін салқын суға батырыңыз.
- Тұздықтың үстіне жұмсақ нан кесектерін немесе ұнтақталған ұнтақты үгінділерді пайдаланыңыз.
- Шырынды чеддер 1/4 шыныаяқ немесе үгітілген Пармезан ірімшігінің бірнеше ас қасық нан үгіндісін қосыңыз.
- Тұздықтың ішіндегі жартысы бар сарымсақ түйіршіктерінің кесіндісін асқабақтың ішкі жағына қойыңыз немесе майдалап туралған пиязмен бірге майға 1 ұсақ туралған сарымсақ түйірін қосыңыз.
- Кәстрөлді жарты түсті қырыққабат пен жартысы брокколи етіп жасаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 265 |
| Барлығы май | 13 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 127 мг |
| Натрий | 488 мг |
| Көмірсулар | 27 г. |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 11 г |