Баяу ыдыс-аяқ - ақшақ тәрізді деп те аталады - бұл біз үшін өзімізді кешкі уақытта сығымдайтын табуға арналған тамаша өнертабыс. Ас үйде еңбектеніп, үстелге керемет тамақ қоя бастады. Баяу пешті енгізіңіз. Сіз таңертең бәрін жасай аласыз, оны қосыңыз және сіздің күніңізде жүргенде өз жұмысын жасаңыз. Үйіңізге келгенде, сіз қосымша тамсылыссыз қызмет етуге дайын болсаңыз, онда сіздің тамақ күтеді.
Баяу пешке арналған керемет рецепт сағатты талап етеді, бірақ сіздің сағатыңыз емес. Таңертең оны бастаңыз және үйіңізге қанағаттанарлық ас беріңіз.
Сізге не қажет
- 1 сиыр щеткасы немесе төменгі раунды қуырылған (шамамен 3-4 фунт, май кесілген)
- 6-дан 8 орта қызыл картоп
- 8 унция сәбіз сәбіз
- 4 түйір сарымсақ (тұтас және аршылған)
- 1 шай қасық тұз
- 1 шай қасық розмарин (кептірілген, ұсақталған) немесе 2 шай қасық розмарин (туралған, балғын)
- 1/2 шай қасық бұрыш
- 1/4 стакан су немесе
- сиыр сорпасы
- 1/4 кесе кептірілген қызыл шарап
- 2 ас қасық cornstarch (2 ас қасық суық суда ерітілген)
- Қосымша: 1/4 кесе петрушка (туралған, балғын)
Қалай жасауға болады
Таңертеңде:
- Баяу пештің төменгі жағына картоп, сәбіз және сарымсақты салыңыз.
- Шөптер мен дәмдеуіштерді сиырға айналдырып, сиыр еті көкөністердің үстіне қойыңыз.
- Суды, сорпаны және шарапты қосыңыз.
- Пешті баяу жабыңыз және оны төмен деңгейге қойыңыз. 9-дан 11 сағатқа дейін немесе сиыр мен көкөністер нәзік болғанша пісіріңіз.
Қызмет көрсету уақыты келгенде:
- Көкөністерді алып, оларды қызмет көрсететін табаққа салыңыз. Оларды жылы ұстау үшін оларды жабыңыз.
- Қуырып алыңыз, оны астықтың үстіне жұқа тілімге салыңыз. Оларды ұстап тұру үшін бөліктерді жабыңыз.
- Тағам дайындау сұйықтығын майыстырып, майды сорып алыңыз. Сұйықтық пен крахмал қоспасының екі кесеін кішкентай кастрюльге салыңыз. Араластырылғанға дейін араластырыңыз.
- Орташа жылудан 1 минутқа немесе қалыңдатылғанға дейін, әрдайым араластырыңыз.
- Сиыр мен көкөністерді ақжелкенмен пісіріп, қалыңдатылған сүтпен бірге қызмет етіңіз.
Сарапшы кеңестері
- Техникалық тұрғыдан алғанда, Crock Pot - баяу пештің түрі. Екеуі ұзақ уақыт бойы азық-түлікті баяу пісіру үшін ылғалды ыстыққа сүйенеді, бірақ екеуінің арасында шамалы өзгеріс бар.
- Мүмкіндігінше, осы рецептке арналған ұсақталған қуырылған қуыру немесе басқа сиыр еті пайдаланыңыз. Егер сіз майланған ет бөлігін қолдансаңыз, оны май жағымен жоғары беткі пешке қойыңыз.
- Worcestershire соусының бір қасықтан 2 ас қасықына сәл астам соққы беруді қаласаңыз, саңырауқұлаққа жағымды дәм береді. Бұны сорпа мен шарапқа қосыңыз.
- Егер сізде уақыт болса, сиыр еті оны баяу пешке қоспас бұрын алдымен жасай аласыз. Сіз мұны бұрын түнде жасай аласыз, содан кейін оны түнде түнде суытып алыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 631 |
| Барлығы май | 32 г |
| Қаныққан май | 12 г |
| Қанықпаған май | 14 г |
| Холестерин | 196 мг |
| Натрий | 201 мг |
| Көмірсулар | 19 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 64 г |