Шоколадтағы бұл шабдалы консервілерін печенье немесе ағылшын мүкжидектеріне қытырлақ етіңіз. Шабдалы сақтағыштары қытырлақ пирожныйға ұқсас дәмге арналған корицы мен мускат жаңғағымен дәмді болады.
Байланысты: дәмді карамель алмұрт жинағы
Сізге не қажет
- 5 кесе шабдалы (баяу, піскен және қатты)
- 4 ас қасық лимон шырыны
- 4 стакан қант, бөлінген
- 1 шай қасық дәмқабық
- 1/2 шай қасық мускат жаңғағы (жер)
- 1/2 шай қасықтан бөлінбейтін сары май
- 1 дана сұйық жеміс пектині
- 1 1/2 шай қасық ваниль
Қалай жасауға болады
- Үлкен терең шайнекті шабдалыды лимон шырынын және қанттың 2 кесесін біріктіріңіз; жабыңыз және 1 сағат тұрыңыз.
- Тұтқаны толығымен сумен толтырыңыз; бос консервілерді қосып, суды қайнатыңыз. Ыдыстарды ысып кету үшін жылуды төмендетіңіз. Кәстрөл суын қайнатыңыз. төмен жылуды төмендетіп, құмыра қақпақтарын қосыңыз. Қақпақтарды қайнатпаңыз.
- Шабдалыға қалған қант, даршын, мускат және майы қосыңыз. Қызды ерігенге дейін жиі араластырып, орташа температурада жылу пайда болмайды. Жиі араластырып, 5 минут қайнатыңыз және қайнатыңыз.
- Жылуды орташа деңгейге көтеріңіз. Әрдайым араластырыңыз, қоспаны толық илемге келтіріңіз. Пектинді қосып, толығымен иленген қайнатуға қайтадан әкеліңіз. 1 минутқа ұзағырақ қайнатыңыз. Ыстықтан алып тастаңыз және қоспадан артық көбікті сүртіңіз. Ванильді араластырыңыз да, жеміс қоспасы кейде араластырып, 5 минут бойы суытыңыз.
- Қақпақтарды қолданып, ыдыстарды ыстық судан мұқият алып, жақсы ағызыңыз. Оларды ыстық жеміс қоспасына толтырып, 1/4 дюймдік бас кеңістігін қалдырыңыз. Жиектерді дымқыл шүберекпен немесе қағаз сүлгімен тазалаңыз және банкілердің үстіне салынған тығыздағыштарды сүртіңіз. Қақпақтарды мықтап бұраңыз. Ыдыстарды суға түсіріп, суды ыстық немесе қайнаған суды қосып, судың ыдыстың үстінен 1 дюймден 2 дюйміне дейін көтеріңіз. Қайнауға әкеліңіз. 10 минут бойы мұқият жабыңыз және қайнатыңыз. Ыстық судан ыдысты алып, сөреге салқындатыңыз. Ыстық ыдысты тесуге болмайды.
Ескертпе: Егер 1-пинт (16-унция) банкаларды қолдансаңыз, бүкіл банкаларды 15 минут бойы қайнатыңыз / қайнатыңыз.
Қатысты рецепттер
- Жеңіл шағын топтамасы Құлпынай сығындысы
- Үйде жасалынған көк жидек