Bundt торттары үй жануарларына арналған аспаздар үшін өте қолайлы; олар таңертеңгі кофеден бастап күндізгі шайыңызға дейін барлығы жақсы нәрсені жақсы тамашалайтын әсерлі десерттер, және олар әдемі жасауға оңай. Мұздатқышты жайып тастаңыз, табаға салыңыз да, салқындағаннан кейін дәмді шоколад глазурімен немесе веган Ганачемен салқындатыңыз.
Доналға сөз: Егер сіз ешқашан май жағу және ұнтақталған кекстерді ұнтақтайтын болсаңыз, онда пирожныйлар сізге қиын жолды үйретеді; нәзік майы қосылған бәліш торттары сізге тортты шығаруға тырысқанда, ең қиын уақытты береді. Бұған жол бермеу үшін табаны жақсылап май жағып алыңыз - барлық жарықтар мен жараларды алу үшін қамқорлық жасаңыз - содан кейін ұнды артық мөлшерлеңіз.
Сізге не қажет
- 2 1/2 кесе тағамдық ұн
- 1/2 кесе ұнтақталған какао ұнтағы
- 1 шай қасық пісіру содасы
- 3/4 шай қасық тұз
- 1/2 шыныаяқ соя сүті (ваниль)
- 1/2 кесе сүтсіз қаймақ
- 4 үлкен жұмыртқа
- 1 1/2 кесе қант
- 1 кесе канола майы
- 1 шай қасық ваниль сығындысы
- 1 кесе сүтсіз шоколадты чиптер
- 1 рецепт шоколад глазурі (
- төмендегі рецепт ) (немесе 1 рецепт
- vegan ganache )
Қалай жасауға болады
1. Пешті 325 F дейін алдын ала қыздырыңыз. 12 шыныаяқ бунт табасын май жағыңыз да, ұнтақтаңыз да, жағыңыз.
2. Орташа мөлшерде араластыратын ыдысқа ұнды, какао ұнтағы, пісіретін сода мен тұзды жақсылап араластырғанша біріктіріңіз. Бір жаққа қойыңыз. Шағын араластыратын ыдыста соя мен сүтсіз қаймақты араластырып, жақсылап араластырыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
3. Басқа үлкен араластыратын ыдыста, жұмыртқаны және қантты бірге бозғылт сарыға дейін шайқаңыз.
Канола майы мен ваниль сығындысын қосып, қоспасы тегіс болғанша жақсылап араласқанша шайқаңыз. Бірнеше қоспаларда, соя сүт қоспасымен ауысып, ұн қоспасын қосып, аяқтаған ұн қоспасын қосыңыз. Қоспаны біріктіргеннен кейін сүт-жоқ шоколад чиптеріне қосыңыз.
4. Батареяны дайындаған бунт табаға салыңыз да, жоғарғы жаққа тигенде, 55-60 минут өткенге дейін пісіріңіз. Плитаны сым салқындату сөресіне 30-45 минут салқындатып алыңыз, содан кейін пештің бүйірінен тортты абайлап босатыңыз және салқыны толығымен салқындату үшін тортты тоңазытқышқа салыңыз. Торт толығымен салқын болғаннан кейін, тортты Vegan Ganache немесе Shocolate Glaze ( төмендегі рецепт ) арқылы үстіңгі жағыңыз .
Шоколад глазурі :
- Туралған шоколадты ыстыққа төзімді ыдысқа салыңыз. Орташа жоғары ыстықта кіші кастрюльде соя сүті мен эспрессоды қыздырыңыз, әзірге қоспаның үстіңгі бумен ғана басталады, бірақ қайнатылмайды. Ыстық сұйықтықты сүтсіз шоколад үстіне құйып, 2-3 минут қоя тұрыңыз. Сүтті майсыз маргаринді қосып, араластырыңыз да, ыдыс-аяқтың ортасында жылдам, кішігірім шеңбер жасаңыз және қоспасы тегіс болғанша және оның бетінде мөлдірше болғанша шығыңыз. 10-15 минут, немесе сәл қалыңдатылғанға дейін, кейде араластырып, глазурь стенді болсын. Салқындатылған бунттағы тортты құйып, қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 515 |
| Барлығы май | 32 г |
| Қаныққан май | 9 г |
| Қанықпаған май | 16 г |
| Холестерин | 82 мг |
| Натрий | 309 мг |
| Көмірсулар | 51 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 6 г |