Meringue Ghosts шоколадты құйылған және хэллоуинге арналған керемет хош иіс нысандарында қалыптасқан жұмсақ, қытырлақ балмұздақ кәмпиттер. Ваниль мен бадам классикалық болып табылады, бірақ жалбыз, апельсин, лимон және басқа да сығындылары жақсы жұмыс істейді. Мен олардың дәмін ұсынамын, әйтпесе, олардың көп дәмі жоқ. Сондай-ақ, олардың дәмін жақсылап арттыруға болады. Олар дәмді тағамдармен бірге шығарылады. Тостаған жаңғақ, кокос жаңғағы, майшабақ және туралған кәмпиттер - керемет опциялар. Видеокөрсетілімдерді сүюшілердің қалай жасалатынын көрсетіп жіберіп алмаңыз!
Сізге не қажет
- 2 жұмыртқаның ақтығы (бөлме температурасы0
- 1/8 шай қасық кілегей таразы
- 3/4 кесе ұнтағы қант
- 1/2 шай қасық хош иісті сығындысы (ваниль немесе бадам сияқты)
- 8 унция жартылай тәтті шоколад
- Қосымша: тостаған жаңғақтар, кокос жаңғағы немесе спринклер
Қалай жасауға болады
1. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Бөлме температурасында жұмыртқаның ағындарын скотчпен бекітілген тіреуіш араластырғыштың таза ыдысында орналастырыңыз. (Сондай-ақ, сіз үлкен ыдыс және сүлгімен тіркейтін қолмен араластырғышты қолдануға болады.)
2. Миксерді орташа жылдамдыққа айналдырып, жұмыртқаның ағыны көпіргенше ұрып тастаңыз . Микшерді өшіріп, татарлардың кремін қосып, ақшыл мөлдір ақ түске айналдырып, жұмсақ шыңдарға дейін орташа көтерілуді жалғастырыңыз.
3. Осы кезде ұнтақ қант араластырғыш жұмыс істеп тұрған кезде бірнеше қасықты қосыңыз. Барлық қант қосылғаннан кейін, сіз қолданатын сығындыларды қосып, араластырғышты жоғары жылдамдыққа айналдырыңыз. Жұмыртқаның ағындарын өте қалың, жарқыраған, ақшыл түске дейін соққылай беріңіз. Миксерді тоқтатқан кезде ақшаларды алып тастағанда, ақшалардың өте қатты шыңы болуы керек. Бұл процесс тұрмыстық араластырғышта шамамен 7-12 минутты алады.
4. Пергамент қағазымен екі пісіру парағын жабыңыз. Ішкі дөңгелек ұшымен жабдықталған құбырға арналған сөмкелерге сіңіріңіз немесе егер сізде бұл жоқ болса, бұрышта ½ дюймдік тесікпен кесілген үлкен Ziploc қапшығына салыңыз.
5. Өзіңіздің торғаңызды 1-1,5 сантиметр ені мен биіктігі 2 дюйм болатын түрдегі бейнелерге құйыңыз. Мұны сөмкені сығып, бірте-бірте тартып тартып, бір үлкен «блобби» арбасын жасай аласыз немесе жоғары концентрациялық топтардың сериясын жасай аласыз. Әрбір пісіретін параққа 12 арбалар, жалпы алғанда, шамамен 2 оншақты арбалар.
6. Бір сағат ішінде алдын ала қыздырылған пештегі майларды пісіріңіз. Бір сағаттан кейін пештің есігін ашып, 30 минут пісіруді жалғастырыңыз, содан кейін пешті өшіріңіз, есікті жабыңыз да, майларды толық суығанша, шамамен 1 сағатқа дейін отыруға рұқсат етіңіз.
7. Көңілдер таза және бөлме температурасы болғаннан кейін, шоколадты қызып кетудің алдын алу үшін 30 секунд сайын араластырып, микротолқынды пешке салып ерітіңіз. Егер сіз түбін ұсақталған жаңғақтарға, шашыратуға немесе тостаған кокосқа салып қоятын болсаңыз, бұл ұсақ шұңқырларды жақын маңдағы кішігірім табақтарға қойыңыз.
8. Араластырылған шоколадтағы арбаларды түбіне батырыңыз да, артық шоколады алып тастау үшін түбін ернеудің ерініне қарай қырқыңыз. Егер сіз оларды басқа сусымалы заттарға салып жатсаңыз, хош иісті төменгі бөлігін шұңғыл шоколадқа жабыстырып алу үшін дереу шұңғыл ыдысқа салыңыз. Қуырылған арбаны пісіру парағына ауыстырыңыз және қалған арбалармен және шоколадпен қайталаңыз. Қалған ерітілген шоколадта шәйнекті құйып, әрбір көзге екі көзді көз, ал егер қаласаңыз, ауызды немесе басқа да белгілерді беріңіз.
9. Шоколадты орнату үшін 5 минутқа дейін арандатқышты салқындатыңыз. Олар тоңазытқыштан ылғал сіңіріп, қыңырлығын жоғалтқандықтан, оларды қажетсіз уақытқа салуға болмайды. Meringue Ghosts бөлме температурасында ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз.
Көп нәрсе ме? Мына рецепттерді қолданып көріңіз:
Барлық Хэллоуинге арналған шоколад рецептілерін көру үшін мұнда басыңыз!
Барлық Spooky Candy Рецепттерін көру үшін мұнда басыңыз!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 72 |
| Барлығы май | 4 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 6 мг |
| Көмірсулар | 8 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 1 г |