Даршын хош иістендірілген кілегей мен терең, қара шоколадтан жасалған циннамон трюфели. Олардың дәмін татып болған соң, сіз қайтадан шоколад трюфеліне қайта оралмайсыз! Оларды көріңіз және үйде дәмді трюфель жасаудың қаншалықты жеңіл екенін көріңіз.
Оларды какаоға айналдыруға балама ретінде, оларды шоколадта салуға және қызыл ыстық немесе басқа даршын кәмпитіне айналдыруға болады.
Сізге не қажет
- 2/3 шыныаяқ кремі (ауыр)
- 12 унция шоколад (қара, туралған)
- 2 жапырақтары даршын
- 2 ас қасық майы (бөлмелі, бөлме температурасында)
- 1/8 шай қасық тұз
- 1/3 кесе какао-қатты (немесе ұнтақ)
- 1 ас қасық царшын (жер)
Қалай жасауға болады
1. Туралған шоколадты үлкен ыдысқа салыңыз да, бір жағына қойыңыз.
2. Даршын таяқшаларын ортаңғы кішкене кастрюльдегі кілегейге орташа температурада біріктіріп, кілегейді қайнатыңыз. Қайнағаннан кейін ыдысты ысып алып, оны қақпақпен жабыңыз. Дәмдерді жұтып қою 30 минутқа созылады.
3. 30 минуттан кейін қақпақты алып тастаңыз, пешті ыстыққа келтіріп, қайтадан қайнатыңыз.
Ірі кілегейді ұсақтағыш сорғыш арқылы шоколадты ыдысқа сал.
4 . Шоколадты жұмсарту үшін ыстық крем мен шоколадты бір минут тұрып, шоколадты ерітіп, қоспасы толығымен тегіс болғанша қоспаны ақырын сығыңыз. Бөлме температурасындағы сары май мен тұзды қосып, оларды сығыңыз. Бұл сіздің ганавыңыз.
5. Ганачаны жабысқақ жабысып, ауаға әсер етпейтін етіп гранатаның үстіне жабысатын орамды тікелей жабыңыз. Ганэшты салқындатыңыз, ол жеткілікті, бірақ қалыңдығы 45-60 минутқа созылмайды.
6. Какао ұнтағы мен даршын бірге ұсақ шараға араластырыңыз. Қолыңызды какао ұнтағымен шайыңыз. Гранаттың шоколадты шоколадты құйып, оларды қолыңыздың арасына айналдырып, оларды алақанға жабыспау үшін қосымша какао ұнтағы қосыңыз. Трюфельді пергамент немесе балауыз қағазбен жабылған пісіру парағына қойыңыз.
7. Даршын Truffles-ды ауа өткізбейтін контейнерге аптасына дейін сақтаңыз. Олардың ең жақсы дәмі мен құрылымы бөлме температурасында көрсетіледі.
Барлық Truffle Recipes көру үшін мұнда басыңыз!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 158 |
| Барлығы май | 11 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 13 мг |
| Натрий | 39 мг |
| Көмірсулар | 12 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 2 г |