Дәмді, тәтті және шайнайтын, даршын шырындары - дәстүрлі жеміс-жидек шырынсыққышында көңілді бұрылыс. Бұл рецептке мұқият уақытты үйлестіру қажет, сондықтан ингредиенттеріңіз өлшенгеніне көз жеткізіңіз және сіздің жабдықыңыз басталғанға дейін ыңғайлы болады. Цернон майы көптеген пісіру немесе торт өнімдерін сататын дүкендерден табуға болады.
Сізге не қажет
- 1 кесе қант
- 1 шыныаяқ жеңіл жүгері сиропы
- 3/4 стакан су
- 1 пакет / 1-3 / 4 oz. жеміс пектині
- 1/2 шай қасық қопсытқыш содасы
- 1/8 шай қасық корица майы
- 8 тамшыны қызыл түске бояу
Қалай жасауға болады
1. 8 дюймдік табақты алюминий фольгамен жабыстырып, оны ыстық емес пісіру спрейімен бүркеп дайындаңыз.
2. Орташа ыстықта үлкен қанатты негіздегі кәстрөлде қант пен жүгері сиропын біріктіріңіз. 8-10 минуттан кейін араластырылғанша қатты араластырыңыз.
3. Кәмпиттің термометрінде, жұмсақ жарықшақ сатысында 280 градус оқиды болғанша, пісіруді жалғастырыңыз, кейде араластырыңыз.
4. Кәмпитіңізді қажетті температураға жетуді күтіп жүргенде, орташа кастрюльге суды, пектинді және содасын араластырыңыз.
Жоғары температураға қойып, қайнау температурасына пісіріңіз. Ыстықтан шығарып, сәл салқындатқыңыз.
5. Қант / жүгері сироп қоспасы жұмсақ жарықтар сатысында болғаннан кейін, пектин қоспасын жоғары температурада қайтадан орналастырыңыз. Қант қоспасын пектин қоспасына баяу араластырып, араластырыңыз.
6. Қосымша минут бойы араластырып, кәмпит дайындауды жалғастырыңыз.
7. Ыстықтан шығарып, тамақ бояу мен даршын майын араластырыңыз.
8. Дайындалған табаға құйыңыз да, берік етіп орнатыңыз.
9. Өткір пышақпен немесе печенье кескішпен кесіп, түйіршіктелген қанттың түйіршіктерін бөліңіз.