Канар аралдарында можос немесе соустар сірке суымен және маймен өңделеді және картоп, ет және балыққа сүйемелдеу ретінде суық болып келеді. Бұл mojos қызыл немесе жасыл болуы мүмкін, кейде дәмді, можо пикон сияқты . Бұл соустарда канариалар сияқты тамақпен бірге жүру немесе үйде қуырылған картоп немесе патата арогадаларымен - мыжылған картоппен пісіру ретінде қызмет етіңіз .
Сізге не қажет
- 4 кептірілген қызыл бұрыш (қоңыр немесе басқа да дәмді қызыл бұрыш)
- 1-2 тілім нағыз ақ нан (өте құрғақ болса, қыртыстары кесілген)
- 3-4 түйір сарымсақ (аршылған)
- 1/4 шай қасық жер зире
- 2 шай қасық қызыл бұрыш үлпек
- 1/2 шай қасық қайнаған тұз
- 1 кесе
- нәзік испан зәйтүн майы
- 1/4 кесе (шамамен) су (немесе тауық сорпасы)
- Дәміне қарай испандық шире сірке суы
Қалай жасауға болады
- Қуырылған қызыл бұрыш бұрыштарын жұмыртқаны және оларды суару үшін 10-15 минут ыдысқа немесе жылы суға құйыңыз. Ылғалдан кейін суды ағызып, сабақтарды алып тастаңыз.
- Сарымсақ түйірін кесіңіз. Нанды тоқсанға бөліп, бір жағына қойыңыз.
- Паста жасау үшін бұрыштарды, зирені, сарымсақ кесектерін, ыстық бұрыш үлпектерін және тұзды тамақ өңдеуге немесе блендерге өңдеңіз. Араласып, зәйтүн майына біртіндеп ысқылаңыз. Нанның кішкене бөліктерін немесе аз мөлшерде суды немесе сорпаны соустардың қалыңдығына дейін қосыңыз , бірақ паста сияқты қалың емес. Сіздің дәміңізге сәйкес 1-2 шай қасық сірке суын қосыңыз.
- Егер сол күні тұздықты пайдаланбайтын болсаңыз, шыны банкке сақтаңыз (консервілеу үшін жасалған банкалар сияқты), содан кейін тұздықты зәйтүн майымен мұқият жабыңыз, мықтап тығыздап, салқындатыңыз.
- Картоп, ет немесе балықпен бірге жұмыс істеңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 405 |
| Барлығы май | 37 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 26 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 281 мг |
| Көмірсулар | 18 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 4 г |