Дәнді нанғысыз дәмді болып көрінеді, бірақ бұлай ете аламыз, олар оны жасауға қажетті қуыру арқылы ең жақсы таңдау болып табылмайды. Айтуға болмайды, ірі қалада болмасаңыз, вегетариандық нұсқаларды ұсынатын дүкен дүкенін табу қиын.
Бақытымызға орай, пісірілген нан пюресі бар және олар дұрыс емес қуырылған түпнұсқа сияқты ғажайып. Бұл дәндер шоколад хош иістендірілген және дайындалу оңай болмауы мүмкін. Терең фритюрді сындырудың қажеті жоқ, бәрі сізге қажет, тек қана көптеген бөлімшелерде және іс жүзінде кез-келген асханада $ 10 доллардан сатып алуға болатын 6 санақ.
Егер сізде пеш табағы болмаса және жаңа табаны сатып алғыңыз келмесе, десертті кекстер ретінде дайындауға болады. Мен рецептті екі есе көбейтуді және 20 минут пісіруді ұсынамын немесе ортаға пышақ кіргенше тазарады (12 дана).
Сізге не қажет
- Донукс үшін:
- 1 ас қасық зығырдан жасалған тағам
- 2 ас қасық су
- 2/3 кесе + 2 ас қасық барлық мақсатқа арналған ұн (ағартылған немесе толық бидай)
- 1/3 кесе ноқат ұн
- 1/2 стакан түйіршіктелген қант
- 1/4 кесе табиғи какао ұнтағы
- 1/2 шай қасық қопсытқыш содасы
- 1/4 кесе + 2 ас қасық кокос жаңғағы (майсыз кокос жаңғағы сүтінің жоғарғы жағынан)
- 1/4 кесе кокос майы (немесе басқа тағамдық май)
- 3/4 шыныаяқ сусыны (мысалы, бадам, соя, күріш немесе хем)
- Жылтыр үшін:
- 1/3 кесе кофе қанты (немесе кокос пальмасы)
- 3 ас қасық кокос кремі (кокос сүтінің жоғарғы жағынан)
- Шұңқыр (шамамен 1/4 шай қасық) тұз
- 1/3 кесе кондитерлік қанты
Қалай жасауға болады
Доңыздар үшін: Пешті 375 ºF дейін алдын ала қыздырыңыз және 6 мөлшерлі стандартты мөлшерде пісірме табаға май жағып, ұн қосыңыз.
Кішкене ыдыста 2 ас қасық суы бар зығыр жіппен бірге шайқаңыз. 5 минутқа дейін гельге дейін қоспаны демалуға рұқсат етіңіз.
Үлкен ыдыста барлық мақсаттағы ұнды, нұт ұнын, түйіршіктелген қантты, какао ұнтағы мен пісіретін содады бірге шайыңыз. Араласқан кезде кокос жаңғағы, кокос жаңғағы майы және сусыздандырылған сүтпен бірге зығырдан жасалған және су қоспасы араластырыңыз.
Доняк пюресі пушистый және тегіс болғанша жақсылап шайқаңыз. Табанның үстіңгі жағынан әр қайыңның әсерін толтырып, табаның жоғарғы жағындағы қамырды жинамаңыз.
Пияз табағын алдын ала қыздырылған пештің ортаңғы сөресіне қойып, 11-тен 12 минутқа дейін пісіріңіз немесе помыть және хош иісті. Бұршақты дренажды шамамен 15 минут бойы суытып алыңыз, содан кейін пышақты пышақпен жұмыртқаларынан ұстаңыз. Толығымен салқындату үшін доңғалақты сымдық ракқа ауыстырыңыз.
Пуховка глазурін жасау үшін:
Кішкентай кастрюльде қоңыр немесе кокос пальмасының қанты, кокос жаңғағы мен тұзды біріктіріңіз. Қант 2 минут бойы ерігенше және тегіс болғанша, араластырып, орташа температурада қоспаны қыздырыңыз. Қант қоспасын ыстықтан алыңыз және қысқа уақыт ішінде суытыңыз, шамамен 2 минут. Кондитердің қантына шашырап, тегіс глазураны қамтамасыз ету үшін кез келген ластануларды кетіру үшін өте жақсы араластырыңыз. Әрбір дренаны жомарт түрде глазурмен жауып, 45 минутқа дейін 1 сағатқа дейін немесе глазурь қатайтылғанша дейін қалдырыңыз.
Жақсы дәм мен текстураның болуы үшін кез-келген қалған тоқаштарды ауа өткізбейтін контейнердің бір қабатында 2 күнге дейін сақтаңыз. Сондай-ақ, мұздатқышты 1 айға дейін мұздатқыштан қауіпсіз контейнерге қоймас бұрын мұздатқышты мұздатуға болады.