Жапондық қырылған мұз какигори деп аталады. Түрлі дәмі бар, дәстүрлі түрі - Уждондоки, жасыл шәй сиропымен араласып, қызыл бұршақ пастасы салынған түбінде қыратын мұзбен жасалған. Басқа шоғырланған шыратама қаупі (mochi), қоюландырылған қоюландырылған сүт және жасыл шайдың балмұздақы . Ыстық және ылғалды жазғы күнде қырынған мұзды жеу сізді бірден сергітіп, суытып жібереді.
Ujikintoki - бұл ең романтикалық атақты десерттердің бірі. Уджи Киото префектурасында, Жапонияда, Uji Gyokuro жасыл шайының премиум класты өсіруі мыңжылдық тарихы бар; шай өсімдіктері егін жинаудан бірнеше апта бұрын көлеңкеден шығады. Уиджи ЮНЕСКО-ның Бүкіләлемдік Мұралар Жинағына Быодо-храмы орналасқан, әрдайым Киото қаласына сапар шегетін орын ретінде емес, сонымен қатар басқа да танымал ежелгі храмдармен, мысалы, Kiyomizu-Dera Temple және Kinkaku- аймақтағы ji храмы. Кинтоки өңделмеген қант шәрбаты бойынша дайындалған қызыл үрме бұршақтарды білдіреді. Саката Кинтоки, фольклорлық қаһарман, қызыл теріге ие болғандықтан, әңгімелер кітаптарында жиі қызыл түске боялған, десерттің ұзын есімінің көзі болуы мүмкін.
Сіз көрген әдеттегі қырланған мұз құлпынай, қауын, лимон немесе көк Гавайи сияқты жеміс дәмімен жасалады және оларды Жапониядағы жазғы фестивальдар мен тамақ шкафтарында сатып алуға болады. Алайда, Ujikintoki әдетте жазда ғана мейрамханаларда немесе тәттілендірілген дүкендерде жұмыс істейді, бұл өте ерекше әсер.
Егер сіз қаласаңыз, қырыну мұз машинасын сатып алуға болады, бірақ мұны тек бірнеше зерттеу және оқу пікірлерін орындағаннан кейін ғана жасау керек. Арзан қырыну мұз машиналары оңай жұмыс істейді, бірақ жақсы, жұмсақ, қарлы сіңірілген мұзды жасамайды. Арзан үлгілерді пайдалану үшін мұз блоктарын кіргізіп, машинаның жоғарғы жағын қосып, қырыну мұзын бастау үшін басыңыз. Бұл машиналар, әдетте, тек 2 мұз түрінде ғана келеді, осылайша қосымша мұз блоктарын мұздату үшін бірдей диаметрлі пластикалық шыныаяқтарды қолданғыңыз келуі мүмкін. Әрбір мұз бөгеті тек қырқылған мұзды 1 шараны құрайды.
Келесі рецепт оңай; Сізде барлық ингредиенттердің бар екеніне көз жеткізіңіз.
Сізге не қажет
- 1 шай қасық жасыл шай ұнтағы
- 2 шай қасық түйіршіктелген қант
- 2 ас қасық қоюландырылған қоюландырылған сүт
- 2 ас қасық анко
- Мұз текшелері немесе мұз блоғы
Қалай жасауға болады
- 2 ас қасық ыстық суда жасыл шай ұнтағы мен түйіршіктелген қантты ерітіңіз.
- Сиропты салқындатып, кішкене табаққа салыңыз.
- Жасыл шай сиропының үстінен қырыну, үйдегі қырынған мұз машинасын қолданыңыз.
- Анкомен бірге.
- Тоңазытылған қоюландырылған сүтті мұз үстіне құйыңыз.