Бұл түрлі жапондық тәттілерде қолданылатын тәтті азуки пастасы. Бұл tsubu-a деп аталатын анконың түрі. Tsubu-a құрамында азуки дәндерінің терісі бар.
Сізге не қажет
- 1/2 фунт немесе 1 1/3 кесе кубок азуки
- 2 кесе Жапон Джоакуто (ақ қант), немесе 1 1/4 кесе түйіршіктелген қант * тәттіді сіздің қалауыңызды реттеңіз
- 1 шай қасық тұз * сіздің тұзыңыздың мөлшерін реттеңіз
Қалай жасауға болады
- Азуки үрме бұршақтарын терең ыдысқа салып, оларды жабу үшін жеткілікті су құйыңыз.
- Азукиді жарты күн немесе түнде суытыңыз.
- Ыдысты жоғары температураға қойып, қайнатыңыз.
- Жылуды орташаға дейін бұраңыз және шамамен 10 минутқа азукиді пісіріңіз.
- Дренажды құйыңыз.
- Азуки үрме бұршақтарын ыдысқа салыңыз да, шамамен төрт шыныаяқ суды қосыңыз.
- Жоғары температурада қайнатыңыз.
- Аз температураны азайтыңыз және азуки дәндерін бір сағатқа жуыңыз немесе жұмсартқанға дейін.
- Сұйықтықты ыдыстан мұқият суырып алыңыз.
- Қант пен тұзды дәміңізге қосып, азукиді араластырыңыз.
- Сонымен қатар, қалаған қалыңдығына дейін азуки пісіріңіз.
- Жылытуды тоқтатыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 580 |
| Барлығы май | 1 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 589 мг |
| Көмірсулар | 135 г |
| Диеталық талшық | 11 г |
| Ақуыз | 12 г |