Шай ішуге арналған су

Ежелгі уақытта шәй зерттеушісі Лу Ю шай шайнауға арналған ең жақсы су тез жүретін тау ағынының ортасынан келді деп айтқан. Шайға таза, таза тау суының бүгінге дейін қол жеткізе алатындығымызды ескере отырып, басқа нұсқаларды қарастырғыңыз келуі мүмкін. Мұнда судың негізгі түрлері және шайдың әр түрін пайдаланудың артықшылықтары / кемшіліктері келтірілген.

Жақсы су

7-ден жоғары кез-келген рН-ғанда, қосымша минералдардың қалаусыз хош иісін болдырмау үшін сыра қайнатудан бұрын фильтруді жақсартыңыз.

Шай шайқау үшін су жақсы проблема туғызады, себебі оның рН 7-ден жоғары. Егер ол шамамен 8,5-ден жоғары болса, онда ол қатты су болып табылады және ол шай қайнатады. Оны сүзуге міндетті.

Егер оны фильтрациядан кейін ғана қайнатуға шақырсаң, және сіз әлі де минералды иіс алсаңыз, шайға әлі де қиын. Бөтелкедегі суды пайдалануды қарастырыңыз.

Бөтелкедегі су

Егер сізде ағын су болса, шайнауға арналған шөлмек суын пайдалануды қарастырайық. Минералды су тым қатты (минералға бай) және сіздің шәйніңізді металл немесе қатаң дәмде қалдыруы мүмкін. Дистильденген су тым жұмсақ (минералдардың төменгі мөлшері) және дәмді шайдың дәмін татуға мүмкіндік береді.

Сапалы көктемгі су - шай үшін оңтайлы бөтелкеленген су, бірақ кейбір түрлері басқаларға қарағанда жақсы. Шайға арналған үздік көктем суы рН (шамамен 7) және дәмде бейтарап болуы керек. Онда миллионға шаққанда 30 бөліктен (PPM) немесе одан кем жиынтықты ерітілген қатты заттар болуы керек.

Егер сіз көктемгі су мен жақсылықты таңдап алсаңыз, су құбыры сүзілген болса, бөтелкедегі суды пайдаланудың өзіндік құны мен қоршаған ортаға әсерін қарастырғыңыз келуі мүмкін. Егер сүзгіден өткен ағын су шөлмекке құйылған су сияқты жақсы болса, ағын суын пайдалану ұсынылады.

Кран суы

Таза тау ағыны мен сапалы бөтелкеленген көктемгі судан басқа, сүзгіден өткізілген су кәдімгі шайды қайнатудың ең жақсы жолы болып табылады.

Кейбір бейтарап дәмдеуішті су тапшылығы суды сүзуге болмайды.

Ең жақсы дәмді шай үшін әрқашан суды сүзуге болады. Дегенмен, оны тек қайнатуға әкелсеңіз және минералдардың иісін сезетін болсаңыз, ол әлі шай үшін өте қиын. Бөтелкедегі суды пайдалануды қарастырыңыз.

Біз үнемі Brita сүзгісін қолданамыз, бірақ нақты су проблемалары немесе шынымен керемет суға деген ұмтылысы бар адамдар үшін нарықта күрделі су сүзгілері бар. Басқа жақсы сүзгілеу опциясы жапон бамбук көмірін білдіреді, ол негізінен жеңілдетілген көмір сүзгісі болып табылады. Сүзгіні пайдаланып жатсаңыз, жаңа сүзгіден өткізілген сумен пісіру керек. (Су ұзақ уақыт бойы иістерді сіңіреді, егер сіздің суыңыз біраз уақыттан кейін сіздің асыңызға отырса, сіздің шайыңыздың дәмі теріс әсер етуі мүмкін.) Су сүзгілері туралы қосымша ақпарат алу үшін су сүзгілерінің түрлері мен жоғары сапалы су сүзгілері.

Жұмсақ су жалпақ дәмдеуіш шай шығарса, шайнек ішіндегі белгілі бір тау жыныстары бар кейбір елеулі шай аффиксасы жылы жұмсақ су. Бұл минералдардың суға және соңғы қайнатуға жақсы балансын қосады.