Chimichurri соусы сіз гриль жасайтын кез-келген салқын, бірақ керемет дәмді беретін жаңа піскен шөптердің керемет үйлесімі. Бұл жіңішке тауықтың төс еті гримнің ыстық және жылдам өтуінен бұрын Chimicurri соусында маринадталады. Негізгі тағам немесе кесек ретінде қызмет етіңіз, салаттарда, сэндвичтерде, орауышта қызмет етіңіз немесе такос немесе пицца қосыңыз.
Сізге не қажет
- 4 қалыңдығы 1/2 дюйм қалыңдыққа салынған төртбұрышты, былғары етіксіз тауықтың төс еті
- 1 1/2 кесе / 360 мл тұзды ақжелкен
- 1 кесе / 240 мл жаңа цилентри
- 1/3 кесе / 80 мл
- зәйтүн майы
- 1/2 шағын пияз
- 3 ас қасық / 45 мл қызыл шарап сірке суы
- 3 түйір сарымсақ, тартылған
- 1 шай қасық / 5 мл теңіз тұзы
- 1 шай қасық / 5 мл қара бұрыш
Қалай жасауға болады
1. Тауықтың төсегін суық суға шайып, қағаз сүлгілермен құрғатыңыз. Үлкен кесу тақтасына орналастырыңыз және мөлдір пластик қаптамамен жабыңыз. Тағамды тартқышты алыңыз да, кеудесіңізді шамамен 1/2 дюйм қалыңға дейін біркелкі тегістеңіз.
2. Шимихурри соусын жасау үшін қалған ингредиенттерді азық-түлік процессорына және импульсіне салыңыз. Пюре қоспасын қоспаңыз, бірақ ингредиенттерге кішкене текстураны қалдырыңыз.
3. Тауықтың төсемдерін қайта жасалатын пластикалық қапқа салыңыз және үстіңгі жағынан шимихурри қоспасын құйыңыз.
Сөмкені жаппастан бұрын тұздықтармен жақсы тауық етін пісіріңіз. Тоңазытқышта 2-ден 6 сағатқа дейін тоңазытқышқа салыңыз. Тұздықтың ұзақтығы неғұрлым ұзақ болса, кеудеге көбірек дәм болады.
4. Орташа жоғары жылу үшін грильді алдын ала қыздырыңыз.
5. Тауықты тауықтан алып, тұздықтарды тастаңыз. Тауықты грильге қойыңыз да, бір жағынан 5 минут пісіріңіз немесе еттің ең қалың бөлігі 165 градусқа дейін жетеді. Сіз сондай-ақ алдын-ала жасай аласыз және салаттарға немесе бутербродтарға салқындатылған және кесілген ете аласыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1444 |
| Барлығы май | 89 г |
| Қаныққан май | 22 г |
| Қанықпаған май | 41 г |
| Холестерин | 418 мг |
| Натрий | 1,028 мг |
| Көмірсулар | 19 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 137 г |