Егер шай сізді темекіге жағатын болса, қараңыз
Таза тамақ өнімдері мен сусындар туралы, жемістер, шәй және көкөністер туралы әңгіме болып жатқанда. Бұл тағамдар мен сусындар әдетте азық-түлік артықшылықтарын қамтамасыз ете отырып, олардың көпшілігінде монокалций фосфаты, натрий бензоаты және фосфор қышқылы сияқты күрделі химиялық қосылыстар бар.
Никотин тамақ және сусындардағы басқа қоспа. Шын мәнінде, темекі, баклажан, картоп, гүлді қырыққабат және шайда тәуелді заттар табылған.
Никотин қандай
Никотин адам және жануарлар физиологиясы мен неврологиясына қатты әсер ететін химиялық қосылыстар (C10H14N2). Табиғи түрде пайда болған сұйық алкалоид ретінде кофеинмен байланысты қасиеттер бар. Никотин стимулятор ретінде жіктеледі және белгілі бір жағдайларда парадоксивті седатив ретінде әрекет етуі мүмкін. Никотинді темекі шегу, вафлинг немесе никотиннің патчтары арқылы сезінетін адамдардың көпшілігі босаңсуды байқайды. Сондай-ақ, ол өлімге ұшыраған пасхадағы көкөністерде, қызанақ және капсикум бұрыш тәрізді улы атропина бар Belladonna зауытында кездеседі.
Никотинмен проблема
Үлкен мөлшерде никотин өте улы және өлімге әкелуі мүмкін. Бір зерттеу никотиннің темекі шегумен байланысты болмаған кезде әлі де зиянды екенін анықтады:
«Никотин бірнеше денсаулыққа қауіп тудырады: жүрек-тамыр, тыныс алу, асқазан-ішек ауруларының қаупі жоғары, иммундық реакцияның төмендеуі және ұрпақты болу денсаулығына қатер төндіреді, ол жасуша пролиферациясына, тотығу стрессіне, апоптозға, ДНҚ мутациясы ісікке әкелетін түрлі механизмдер, сондай-ақ ісік пролиферациясы мен метастазаға әсер етеді және химиотерапия мен радио терапевтикалық агенттерге төзімділік береді ». - Үнді медицина және балалар онкология журналы
Никотиндік тәуелділік темекіге тәуелділіктің ішінара жауапты. Темекі шамамен 10 миллиграмнан астам никотинді қамтиды. Дегенмен, темекі шегетін адам тікелей бір-екі миллиграмнан тұрады және тек темекі түтінінің аз бөлмесінде «пассивті темекі шегу» (тыныс түтінін тыныс алу) арқылы үш сағат бойы тек бір миллиграмм никотин сіңіріледі.
Азық-түліктегі никотин
Никотин кейбір өнімдерде табиғи түрде кездеседі және топырақ арқылы өсімдік негізіндегі тағамға түседі. Дегенмен, мұндай азық-түліктерден азықтайтын никотин мөлшері аз. Кейбір адамдар тағамдардағы никотиннің темекіге деген қызығушылығын тудыруы мүмкін деп алаңдайды, бірақ ықтималдығы өте төмен.
Жаңа Англия медицина журналы (NEJM) «Ортақ көкөністердің никотиндік мазмұны» атты зерттеудің нәтижесінде 10 грамм баклажанға шамамен бір микрограмм никотин бар, ал 19,2 грамм пюресі бар қызанақ никотиннің деңгейіне ие. Бір миллиграммға тең 1000 микрограмм қажет, сондықтан сіз үш сағаттық минималды пассивті түтіннен қанша рет никотинді алу үшін 10 килограмм (немесе шамамен 22 фунт сүтті бак) ішу керек болады.
Никотин шай
Шай шегінде никотиннің деңгейлеріне қатысты ғылыми шағымдар шала шайында бір грамм шайға 285 н нанограммы және қара шайдың әр бір граммына (тұрақты немесе декоф) бір рет 100 нанграммнан бастап шайға дейін жетеді . 1999 жылы шоколадта және көкөністе никотинге арналған зерттеу көрсеткендей,
«Шай жапырақтарындағы никотиннің мөлшері өте өзгермелі және кейде Solanaceae жемістерінен [баклажан, картоп және қызанақ] қарағанда әлдеқайда көп».
Дегенмен NEJM зерттеуі тұрақты азық-түлік дүкенінде сатып алынатын қара шайда өлшенетін никотинді тапты ( мүмкін шай пакеттері ). Алғашқы зерттеуге қарағанда жағдай өте нашар болса, зерттеумен ең жоғары деңгейдегі никотинге ие 3,5 кг (7,7 фунттен астам) шай алады, ол бір микрограмм никотинді береді - бұл сома Сіз аз дегенде екінші түтін сеансын алсаңыз болады.
Болашақта шай ішу
Егер шайда никотин болса, деңгейлер өте төмен. Жалпы алғанда, бұл деңгейлер темекі шегуіне немесе темекі тартуына әсер ету үшін жеткілікті жоғары емес екенін түсінеді. Сонымен қатар, бірнеше ғалымдар никотинді өкпені жұту никотинді асқорыту арқылы жұтудан өте ерекшеленетінін атап өтті. Демек, шылым шегуші, темекі тартпайтын немесе бұрынғы шылым шегетін адам ретінде сіздің денсаулығыңызға әсері аз болуы керек, және шайдың көптеген артықшылықтары бар.
Егер әлі де шайда болуы мүмкін немесе болмауы мүмкін никотинге тәуелді болғыңыз келмесе, онда болмаңыз. Сіз шәйде никотинмен кез келген мәселелерді шешуден гөрі, кофеиндік тәуелділіктерге (қантқа қосылсаңыз, қантқа тәуелділікті қоса) әлдеқайда ұқсайды.
> Көздер:
- > Benowitz, N., Hukkanen, J., Jacob, P. (2009). > Никотиннің химиясы, метаболизмі, кинетикасы және биомаркерлері. Никотин Психофармакология, 29-60 бет (HEP, том 192).
- Mishra, A., Chaturvedi, P., Datta, S., Sinukumar, S., Joshi, P. және Garg, A. (2015). Никотиннің зиянды әсерлері. Үнді медицина және балалар онкология журналы: Медициналық және балалар онкологиясының үнді қоғамының ресми журналы , 36 (1), 24-31.
- > Siegmund, B. және т.б. Түрлі жеуге болатын паслендердегі (Solanaceae) никотинді және олардың өнімдерін анықтау және байланысты диеталық никотинді тұтынуды бағалау. Ауыл шаруашылығы және азық-түлік химия журналы. 1999 ж. 47 (8), 3113-3120.
- > Thräne, C. et al. LC-ESI-MS / MS-нің модификацияланған КОЕЧЕР әдісін қолданып шайға ( Camellia sinensis ) никотинді анықтау. Тамыз, 241 том, 2-басылым, 227-232 б