Ең жақсы 12 Ice Cream Recipes және Ice Cream Making Tips

Үйдегі балмұздақ балмұздақ дайындаушымен бірге немесе онсыз жасауға керемет әрі оңай. Балмұздақ әзірлеушілер әртүрлі стильдерде, арзан қолмен жұмыс істейтін вагондардан компрессорлармен қымбат тұратын модельдерге дейін келеді. Бюджетке және балмұздақ қажеттілігіне сай келетінін таңдаңыз.

Мұздатқышты таңдау

Сіз таңдаған балмұздақ өндірушілердің әртүрлі нұсқаларын таба аласыз, және көбінесе жұмысты жақсы атқарады. Аз қымбат балмұздақ өндірушілер жақсы жұмыс істейді, бірақ әрбір партия үшін бірнеше фунт мұз және тұзды тұзды қажет етеді. Олар сондай-ақ үлкен, сондықтан сақтау орны орынды болуы мүмкін. Cuisinart немесе La Glaciere тәрізді кішігірім контроллер модельдері жақсы жұмыс істейді, ал сізде тұз тұзы мен мұздың шатасуы немесе шығыстары болмайды. Осы өндірушілермен сіз 1-ден 1/2-квартфты ыдысқа мұздатасыз, балмұздақ қоспасын құйыңыз және оны қосыңыз. Ыдыс - бұл қабырғалардың арасында тығыздалған сұйық хладагентпен арнайы құты.

Қараңыз : 6 Автоматты мұздатқыштар

Электрлі емес мұздату

Сіз балмұздақ жасаушысын сатып алғыңыз келмейді ме? Міне мұз, тұз тұзы және ешқандай механикалық көмек жоқ балмұздақ жасаудың бірнеше жолы бар.

• Әлі мұздату: балмұздақ қоспасын дайындаңыз, араластыратын ыдысты мұздатқышқа салыңыз. Мұздату үрдісі кезінде оны бірнеше рет алыңыз және тағамды араластырғыш немесе тамақ өңдеу процессорымен араластырыңыз.
• Айналмалы әдіс: Балмұздақ қоспасын 1 фунт кофе қайнатқышына салыңыз, жоғарғы және таспамен жақсы тығыздап, 3 фунт кофе қайнататын ортасына қойыңыз. Қабаттар арасындағы кеңістіктегі мұз қабаты мен тұзды тұз. Үлкен жәшікті тығыздап, оны жерге немесе жерге орналастырыңыз, содан кейін 10-15 минут бойы аяқтарыңызды орап алыңыз. Кішкене сыртқа шығарып, тас тұзын сүртіп, суды сөніп, содан кейін араластырыңыз. Тас тұзын, мұзды және илеуді қайталаңыз және қайталаңыз.
• Полиэтилен пакетінің әдісі: Тас тұзы мен мұзды қолдану әдісіне ұқсас, бірақ 1 галлон тығыздалған пластикалық қапшықта 1-пинтпен тығыздалған пластиктен жасалған мұздатқыш пакетті қолдануға болады. Мұздатылғанға дейін шайқаңыз.

Ең жақсы және ең бай балмұздақтардың кейбірі жұмыртқалармен жасалады. Егер сіздің рецептіңіз пісірілген жұмыртқаларды шақырса, төмендегі кейбір рецепттердегі сияқты жұмыртқа алмастырғыштың баламалы мөлшерін пайдаланып көріңіз немесе жұмыртқа мен сүтті (кем дегенде 170 ° F) пісіріңіз. Сіз сондай-ақ жергілікті нарықта пастерленген жұмыртқаларды таба аласыз.

Балмұздақ дайындау және сатып алу туралы кеңестер

• Шоппинг кезінде балмұздақты соңғы рет алыңыз да, үйге келгенде ғана оны тастаңыз.
• Балмұздақтың мұз кристалдарын қалыптастырудан ашық ашық картон ұстау үшін балмұздақтың бетіне оң балмұздақ бетіне салып, мүмкіндігінше ауа өткізбеңіз. Картонды жақсы жабыңыз және мұздатқышқа оралыңыз.
• Мұздатқышты өте қатты жұмсарту үшін микротолқын 20-30 секундқа 30% қуатпен жұмсалады. Уақыт май құрамымен өзгереді, сондықтан 20 секундтан кейін тексеріңіз.
• Тас тұзы мен мұзды пайдаланып машинаға үйдегі балмұздақ жасағанда, шамамен 1 кесе тұзды 6 кесе мұзға пайдаланыңыз.
• Балмұздақтың орнына картоннан балмұздаңыз. Электрлік пышақ жақсы жұмыс істейді.
• Жаңа піскен балмұздақты жұмыс істемес бұрын шамамен 4 сағатқа жуыңыз. Бұл сондай-ақ «пісетін» деп аталады.
• Ашпастан бұрын балмұздақ контейнерінің қақпағын су мен тұзды мұқият сүртіп алыңыз.
• Сатып алынған балмұздақты реттеңіз. Балмұздақты жұмсақ жаңғақтар, кәмпиттер, миниатюрлер, печенье немесе печенье қоспаларын араластыруға мүмкіндік беру үшін жеткілікті түрде жұмсартыңыз. Мұздатқышқа берік болғанша қайтыңыз.

• 01-ден 12-ге дейін

  Cherry Chocolate Chip балмұздақ

  Бұл кремді балмұзда құрамында жаңа піскен шие және жартылай бидай немесе шоколадты шоколад бар. Егер Сізге «Шерри Гарсия» балмұздақ ұнаса, сіз оны жақсы көресіз. Және бұл үйде!

• 02-ден 12-ге дейін

  Классикалық шоколадты балмұздақ

  Бұл шоколад балмұздағы бай, кремді және шоколад хош иісі бар. Балмұздақ қарапайым пісірілген кәдімгі негізде ұнтақталған какаодан жасалған.

• 03-тен 12-ге дейін

  Шоколадты шитті балмұздақ (Stracciatella)

  Бұл балмұздақ танымал stracciatella gelato-ге ұқсас. Шоколадты флакондар мұздату уақытының соңында шоколад галангынан жасалған. Delicioso!

• 04/12

  Оңтүстік балдыркөк балмұздақ

  Зығыр сығындысы бұл тамаша балмұзда керемет дәм береді. Оны қаймақпен де жасауға болады.

• 05-тен 12-ге дейін

  Аққу балмұздақ

  Туралған грек жаңғағымен қатар, балмұздаққа қосымша кастрюльді және одан да көп клен хош иісін берді. Бұл алма десертімен жұмыс істеуге арналған фантастикалық балмұздақ немесе үйеңкі шәрбегінің шұңқырымен ләззат алу.

• 06-дан 12-ке дейін

  Қызыл, ақ және көк балмұздақ

  Бұл балмұздақ шілденің төртінші жұлдызына арналған тамаша десерт! Жарқын қызыл таңқурай тұздығы мен қытырлақ көкжидектің сығындысы негізгі үйдегі ваниль балмұздақына тоңады. шілденің аяғына дейін күтпеңіз - осы керемет балмұздақтың жылдың кез келген уақытын тамашалаңыз!

• 07-тен 12-ге дейін

  Тәтті картоп балмұздақ

  Тәтті картоп пюресі бұл мұздатқышты Оңтүстік бақытқа айналдырады. Бұл кремді балмұздақ сіздің достарыңыз бен отбасыңызды таңдандырады.

• 08-тен 12-ге дейін

  Blackberry Ice Cream

  Бұл керемет қарақат балмұздақында қарақат дәміне нәзік қытырлақ қосатын қаймақ бар. Түсті қараңыз!

• 09-дан 12-ге дейін

  Жержаңғақ майы құйылған балмұздақ

  Үйдегі жержаңғақ май соусы осы керемет балмұздаққа айналды. Ол негізгі ванильді қайнату базасымен жасалған. Біз осы шоколад соусын елестетіп отырмыз.

• 10-дан 12-ке дейін

  Пекан Пралине балмұздақ

  Қоңырды қантпен қайнататын база ұсақталған печеньелермен біріктіріледі, бірақ балмұзда жаңғақтарды немесе тостық жаңғақты пайдалануға болады. Бұл қоңыр қант пралине соусы керемет пішінді жасайды.

• 11-тен 12-ге дейін

  Blueberry балмұздақ

  Бұл жаңа піскен көкжидекті пайдалануға тамаша мүмкіндік. Бұл жаңа піскен балмұздағымен жаңа піскен көкжидек тұздығымен бірге алыңыз .

• 12 12

  Рубарф балмұздақ

  Егер сіздің бақшаңызда раввинд зауытының болуы бақытты болса, балмұздақ жасау үшін сізде көп раввині бар. Бұл оны ұнататын тамаша әдіс!