Бұл мүлдем шырайлы, ультра декаденді глютенсіз Ирландияның шоколадты ірімшік рецепті - бұл оңай, ешқандай піспейтін рецепт. Бұл керемет ерекше мереке немесе мереке глютенсіз десерт рецепті және глютенсіз диеталарда немесе жоқ, адамдар осы жібек шелектегі шелектің үстіне ауысады.
Мен осы 8 дюймдік шипажды 12 сына түсіруді жақсы деп таптым, себебі ол соншалықты бай. Сондай-ақ қуырылған кілегей мен жидектер қуыршағы - бұл ирландиялық Кремнің шабыттандыратын десертінің байлығын теңестіруге көмектесетін тамаша қосымша.
Біздің рецептіміз - «Love Food Publications» тамақ кітабында « Irish Pub» пісіру нұсқаулығында көрсетілген «Ирландияның Cream Cheesecake» рецептерінің глютенсіз бейімделуі.
Сізге не қажет
- Сookie Crumb Crust үшін:
- 6 унция кукиі (глютенсіз шоколадты крем-сэндвич немесе
- глютенсіз шоколадты печенье жақсы жұмыс істейді)
- 4 ас қасық сары май (бөлінбейтін)
- Чизкейк толтыру үшін:
- 8 унция
- шоколадты чиптер (жақсы сапалы, жартылай бидай, осы рецептте пайдаланылатын гитара чипы)
- 8 унция сүтті шоколадты чиптер (жақсы сапа, сондай-ақ Guittard)
- 1/4 шыныаяқ қант (Baker's superfine) шұжық + 2 ас қасық)
- 3 8-унция пакеттері кілегей ірімшігі (бөлме температурасы)
- 2 кесе майланған крем (жаңа піскен, 1 пинт салқындатылған ауыр крем)
- 3 ас қасық Ирландияның крем ликері
- Гарнир: хош иісті крем (балғын)
- Гарнир: таңқурай (жаңа піскен және / немесе көк шие
Қалай жасауға болады
8 дюймдік серіппелі пішінді дайындаңыз. Пергамент қағазын кесіңіз. Тұтас түбіне және жағына қойыңыз. Пергамент қағазды түбіне қойып, сəйкестендіру үшін басыңыз. Пергамент қағазының жоғарғы жағы. Бір жаққа қойыңыз.
Глютенсіз печеньені пластикалық пакетке орналастырыңыз. Печеньелерді ұсақ қиыршықтарға итеру үшін жылжымалы қапшықты пайдаланыңыз. Сары май ерітіп, үгінділерге араластырыңыз. Араластыру үшін араластырыңыз. Табаның түбіне куки тартқыш қоспасын басыңыз.
Бір сағатқа суық.
Толтыруға дайындаңыз:
Төрт шыныаяқ микротолқынды қауіпсіз ыдысқа шоколадты чиптерді салыңыз. 1 минутқа дейін жоғары ериді. Пештен шығарып, араластырыңыз. Микротолқынды пешке оралып, тағы да бір минут ішінде жоғары пісіруді жалғастырыңыз. Толығымен немесе толығымен ерітілген шоколадты чипстерді араластырыңыз. Бөлме температурасына дейін салқындату үшін бөлек қойыңыз.
Үлкен араластыратын ыдыста салқын, ауыр кремді орналастырыңыз. Бірте-бірте 2 ас қасық қант қосып, шыңдар пайда болғанға дейін қапылыңыз. Бір жаққа қойыңыз. Жеке шыныаяқта жұмсақ кілегейлі ірімшік пен қантты тегіс етіп соқты. Ирландияның кремді ликерін қосыңыз және араласқанша ұрыңыз.
Салқындатылған ерітілген шоколадты кілегейлі ірімшік қоспасына бүктеу үшін үлкен шпатлонды пайдаланыңыз. Ақыр соңында, шоколадты кілегейлі ірімшік қоспасына балқытылған крем дайындаңыз. Араласта крем жолағы болмағанша тартылған кремді бүктеңіз. Сорпа қоспасын көктем пішіндес табаға салыңыз және шелектің жоғарғы жағын тегістеу үшін шпатлонды пайдаланыңыз. Кесу немесе қызмет ету алдында кем дегенде 2 сағат немесе түнде суды суытыңыз.
8-12 сынған кесектерге кесіңіз және қуырылған кілегей мен жидектердің қуыршақтарымен бірге жұмыс істеңіз.
Есте сақтаңыз: Әрқашан жұмыс беттерін, ыдыс-аяқтарды, кастрюльдер мен құралдарды глютенді емес екеніне көз жеткізіңіз. Әрқашан тауар белгісін оқыңыз. Өндірушілер алдын ала ескертусіз өнімнің құрамдарын өзгерте алады. Күмән туындаған кезде, өнімнің глютенді емес екенін тексеру үшін өндірушіге хабарласпас бұрын, оны сатып алмаңыз немесе пайдаланбаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 706 |
| Барлығы май | 59 г |
| Қаныққан май | 36 г |
| Қанықпаған май | 16 г |
| Холестерин | 115 мг |
| Натрий | 200 мг |
| Көмірсулар | 35 г |
| Диеталық талшық | 6 г |
| Ақуыз | 9 г |