Қуырылған қуырылған нан пюресі бұршақ пирогымен толтырылған. Жұмыртқа жеуге болмайтын вегетарианцы жұмыртқа үшін 1 ас қасық майын алмастыра алады.
Сізге не қажет
- 1/2 кесе фирмалық tofu (пюре)
- 1 жасыл пияз (қиылған)
- 4 каштан (туралған)
- 2 ас қасық сәбіз (ұсақталған)
- 1 бок қауын жапырағы (ұсақталған)
- 1 жұмыртқа (жеңіл соққы алған)
- 1/4 шай қасық тұз
- 1 шымшым бұрыш
- 1 ас қасық соя тұздығы
- 1 шай қасық қант
- 2 шай қасық зімбір (тартылған)
- 1 шай қасық кунжут майы
- 45
- wontton wrappers (немесе қажет болған жағдайда)
- 3-тен 4 кесе майы (қажет болған жағдайда терең қуыру үшін)
- Хуазин немесе соя соусы (қажет болған жағдайда судауға арналған)
Қалай жасауға болады
1. Тофуды ағызып, жағыңыз. Барлық көкөністерді жуу және дайындау. Жұмыртқа тұзбен және бұрышпен жеңіл соққы беріңіз. Жұмыртқаны және дәмдеуіштермен пюре қосылған tofu мен көкөністерді біріктіріңіз.
2. Ваннаны орау кезінде майды терең қуыру үшін қыздырыңыз. Майдың Фаренгейт 360-дан 375 градусқа дейін қызуы керек.
3. Дәмдеуіштерді толтыру үшін алдымызға ораманы салып, алмастың пішінін қалыптастырыңыз.
Қаптаманың барлық шеттерін сумен дымқылдандырыңыз. Ортасында шай қасық толтырыңыз. Қаптаманың жоғарғы жартысын толтырғышқа келтіріп, шеттерін бекітіңіз.
4. Алтынға және қытырлақшаға дейін (шамамен 2 минуттай) вантондарды терең қайнатыңыз. Хаусин соусымен немесе соя тұздығымен бірге жұмыс істеңіз .