Неміс шұжық Curry Ketchup (Currywurst) рецептімен

Карри кетчупы бар неміс шұжық, карри куртка деп аталады, көбірек көше тағамдары немесе имбисбюден деп аталатын жылдам тағам.

Ол грильден жасалған шұжықтан басталады (Berliner currywurst - ыстық итке ұқсас шошқа етінен жасалған шұжық, ал басқа қалалар братвурсты қолдануы мүмкін) және карри-хош иістендірілген томат кетчуп.

Жақсы күркетауық жақсы сапалы шұжықпен дайындалады, ол ыстық қыздырылған және кептіргішті сығымдалған бөтелкедегі жұқа, суарылатын заттар емес, денесі болуы керек.

Төменде сізде ешқандай кетчуп жоқ болған жағдайда, қызанақ пастадан басталатын үйдегі кетчупке арналған рецепт келтірілген.

Сізге не қажет

• Шұжық үшін:
• 4-тен 6 сілтеме шұжық ( bratwurst немесе knockwurst немесе ескі сәндік мәнерлі стильдегі франкфуртерлер)
• Үшін соус:
• 2 шай қасық пісетін май
• 1/2 кесе пияз (1/2 шамасында)
• кішкентай пияз , туралған)
• 1/2 стакан алма (туралған)
• 1 қасық сарымсақ (туралған май)
• Жұқа томат пастасы үшін су
• 1 мүмкін / 6 унция томат пастасы
• 2 ас қасық бал
• 1/4 шай қасық бұрыш (жер)
• 3 - 5 шай қасық
• карри ұнтағы (немесе дәміне қарай)
• 1/4 кесе сірке суы
• 1-ден 2 шай қасық інжіргі (жаңадан алынған)
• 1 лавр жапырағы
• Жаңа Ground Pepper, дәміне қарай

Қалай жасауға болады

Соусты жасаңыз

1. Орташа кәстрөлде пияз мөлдір болғанға дейін май, пияз, алма және соуды қосыңыз. Сарымсақ қосып, пісіріңіз, араластырыңыз, шамамен 1 минут.
2. Элиталық дәмі үшін дәмдеуіштерді 2-ден 3 минутқа дейін немесе дәмдеуіштер хош иістендірілгенге дейін үнемі араластырып, сарымсақ пен соутеге қосыңыз.
3. Әйтпесе, 1/2 кесе су құйып, табаны тазалаңыз. Томат пастасы, бал, бұрыш, карри ұнтағы, сірке суын, зімбір, лавр жапырағы және бұрыш қосыңыз.

1. Қайнауға әкеліңіз, жылынуды азайтыңыз және қажетті консистенцияға жету үшін су қосыңыз 30 минут немесе одан ұзағырақ пісіріңіз.
2. Лавр жапырағын алып тастап, тегіс тұздыққа арналған батырушы араластырғышпен араластырыңыз немесе қаласаңыз, бұқтырыңыз. Қызмет көрсетуге дайын болғанда, тұзды жылы күйде ұстаңыз немесе оны қайтадан жаңартыңыз.

Шұжықты гриль жасаңыз

1. Гриль шұжықтарын байлап, содан кейін 1-дюймдік шағып кесіңіз және ыстық соусыңызбен қызмет етіңіз.
2. Балама түрде, қытырлақ беткі аймақты және сосын кесектерді жасау үшін диагональ мен грильдегі шұжық сілтемелерін бағалаңыз.
3. Үшінші тәсіл - диагонал бойынша байланыстыруды қиып тастайды, бірақ диірмендер үшін қалағандай кесу үшін тұтас қалдырады.
4. Бұзау дәстүрлі түрде осы ыдысқа қызмет етпейді, бірақ картоп фридері жиі сүйемелденеді.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	209
Барлығы май	7 г
Қаныққан май	2 г
Қанықпаған май	3 г
Холестерин	10 мг
Натрий	152 мг
Көмірсулар	34 г
Диеталық талшық	4 г
Ақуыз	7 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)