Тәтті паприка бұл қарапайым сүйектен жасалған тауық етінің түсі мен дәмін береді. Тауық пияз және кішкене тауық сорпасы арқылы жетілдіріледі. Қышқыл дәмді сілекей жасау үшін кептіргішке араластырады.
Тауық етіне картоп пюресі мен бүйірлік көкөніс немесе салатпен бірге қызмет көрсетіңіз.
Сізге не қажет
- 2 ас қасық
- қосымша таза оливковое майы
- 4 тауықтың төс еті (сүйекке, теріге)
- косер тұзы және жаңа жер қара бұрышы
- 2 шай қасық тәтті бұрыш
- 1 ірі пияз (немесе 2 орта пияз, кесілген)
- 1 кесе
- тауық сорпасы
- 2 шай қасық ұнмен араласқан 1/2 стақан қаймақ
Қалай жасауға болады
- Пешті 400 F (200 C / Gas 6) дейін қыздырыңыз. Үлкен пісіретін ыдысты май жағып, жағына қойыңыз.
- Зәйтүн майын үлкен табаға немесе сальмонеллезде қыздырыңыз.
- Тауықты косер тұзымен және жаңа жердегі қара бұрышпен себіңіз.
- Тауықтың кілегейін ыстық зәйтүн майымен бауыздаңыз.
- Дайындалған пісірме табаққа кесілген пиязды салыңыз. Тауықты пиязға орналастырыңыз және паприкамен біркелкі себіңіз.
- Тауықтың үстіне тауық сорпасын құйыңыз.
- 45-тен 55 минутқа дейін немесе тұмсық кеудеге жылдам оқылатын термометрде кемінде 165 ° F тірі болғанға дейін пісіріңіз.
- Тауықты тауықтан плитаға алып барып, жылы ұстаңыз.
- Шырындардан шырынды майлар мен штаммдар немесе сұйықтықтарды гравий сепараторлар арқылы салыңыз.
- Шұңғыл шырындарды кастрюльге салыңыз (немесе пештің табақшасы үшін қауіпсіз болса, пісіру табағын пайдаланыңыз). Орташа жоғары ыстықта сұйықтықты қайнатыңыз. Аз мөлшерін азайтып, дәмді азайту және концентраттау үшін 3-4 минут қайнатыңыз.
- Қаймақ пен ұн қоспасы мен ыстыққа дейін жылжып, тегіс және қалыңдатылғанға дейін үнемі шайқаңыз. Қайнатуға жол бермеңіз.
- Тауық еті бар саңырауқұлақтарға қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1325 |
| Барлығы май | 77 г |
| Қаныққан май | 21 г |
| Қанықпаған май | 33 г |
| Холестерин | 418 мг |
| Натрий | 653 мг |
| Көмірсулар | 15 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 134 г |