Бұл негізгі гуакамолды консервіленген қызанақпен немесе онсыз жасауға болады, бұл партияларға немесе күнделікті ойын-сауық кештеріне керемет түсу. Сондай-ақ, ол түркиялық гамбургерлер немесе бүркіт үшін тамаша таңқурай етеді.
Гуакамол - Мексика авокадо негізіндегі тағам, ол ацтектерге жатады. Ол тамшу немесе дәмдеуіш ретінде және мексикалық тағамдар мен салаттар үшін гарнир ретінде пайдаланылады. «Гуакамол» сөзі «авокадо соусына» аударылады.
Сізге не қажет
- 3 авокадо (піскен Хаас)
- 1 ас қасық лайм шырыны (жаңа)
- 1/2 кесе пияз (қызыл, майдалап туралған)
- 1 ас қасық қышқыл (қасық, ұсақ туралған)
- Қосымша: 1 кішкене жалпено (немесе серрано бұрышы, тұқымдар алынып, майдалап туралған)
- 1 сарымсақ сарымсақ (ұсақ кесілген)
- 1/4 шай қасық зире (жер)
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/8 шай қасық қара бұрыш (жер)
- Қосымша: 1 кішкене қызанақ (тұқымдық, кептірілген)
Қалай жасауға болады
- Авокадтарды жартысын кесіп, тұқымдарды алып тастаңыз. Қышқылдан жасалған авокадоды алыңыз, әк, қызыл пияз, силант, майдалап туралған япалапено немесе серрано бұрышы, сарымсақ, зире, тұз және бұрыш.
- Қызмет көрсету уақытына дейін пластикалық орамалмен және тоңазытқышпен жабыңыз.
- Қажет болса, қызылша қосылған қызанақпен немесе қызанақпен гуакамолды қоспас бұрын араластырыңыз.
1/2 нан 2 шыныаяққа дейін жеткізеді.
Сарапшы кеңестері
- Жаңадан жасалынған гуакамолды қызарудан сақтап қалу үшін, пластмассадан жасалған бөлікті тікелей беткі қабатына қойыңыз. Авокадо әуе кеңістігіне ұшырау.
- Авокадты азайту үшін микротолқын 50 пайыздық қуатта шамамен 30-дан 45 секундқа дейін айнала айналады. Бірнеше минуттан тұрсын. Бұл авокадоға жете алмайды, бірақ ол оны жұмсартады.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
- Tortilla Roll-Ups
- Томатпен гуакамол
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 242 |
| Барлығы май | 17 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 10 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 16 мг |
| Көмірсулар | 23 г |
| Диеталық талшық | 10 г |
| Ақуыз | 5 г |