Бұл лягушка шоколадты рецепті Manhattan жабайы шикі дәміне ұқсас, бірақ бұқтырылған. Томатқа негізделген сорпа қоспасы ұсақталған көкөністермен, креоли дәмдеуіштерімен және шөптермен тамаша өңделген.
Бекон хош иістің тереңдігін қосады, бірақ егер сіз калорияларды санап жатсаңыз немесе майға арналған болса, 1 ас қасық қосымша қызғылт зәйтүн майын қолдануға болады.
Сізге не қажет
- 4 жолақ бекон
- 1 ірі пияз
- 2 орташа сәбіз
- 1/2 кесе туралған қоңырау бұрышы
- 1/4 кеспе туралған балдыркөк
- 2 (14,5 oz) банандар қызанақ (дәмделген, сұйықтықпен)
- 2 (8 oz) шөлмектегі шырын
- 1 1/2 шыныаяқ
- көкөніс сорпасы
- 1 фунт картоп (
- қызыл былғары немесе Юкон Голд , 1/2 дюймдік текшелерге кесілген)
- 1 шай қасық Креол тұздығы
- 1/2 шай қасық кептірілген тимьян
- 1 ас қасық жаңа піскен ақжелкен
- 1 фунт скват филесі (1 дюймдік кесектерге кесілген)
- 1 / 4-1 / 2 шай қасық косер тұзы (немесе дәміне қарай - сорпа мен тұздықтың тұздығына байланысты)
Қалай жасауға болады
- Беконды және пиязды ұнтақтаңыз. Сәбізді тазалап, жіңішке кесіңіз.
- Үлкен кастрюльде, беконды дейін қытырлақ етіп қойыңыз; қағаз сүлгілері үшін алып тастаңыз.
- Беконның драптамаларының 1 ас қасықтан басқа барлық ағызып алыңыз. Қуырылған пиязды, сәбізді, жасыл бұрышты және балдыркөкті табаға салыңыз да, пияз нәзік болады және сәбіз сәл жұмсарады.
- Қызанақ, шоколадты және көкөніс сорпасын картоп, креоли, тимьян және бұрыш қосыңыз; жоғары температурада қайнатыңыз. Жылытуды төмендетіп, табаны жабыңыз. Сорпаны 20-дан 25 минутқа дейін немесе көкөністер нәзік болғанша пісіріңіз.
- Туралған ақжелкен мен бәлішті қосыңыз; 5 минутқа дейін немесе балық ашық емес және пісіргенше жалғастырыңыз. Қажет болғанда дәм мен тұз қосыңыз. Бұрын пісірілген беконмен бірге қызмет етер алдында себіңіз.