'Қымбатты краббис' түсіндіреді, неге, қайда және қалай Устрица қуыру кезінде тамақтану
Уақыт өте келе, бәріміз біз таныс емес әлеуметтік жағдайлар мен дәстүрлерге кезігуде. Осы жағдайлардың көпшілігі жазылмаған ережелердің жиынтығына ие. Содан бері, әзірге бір қадамнан тыс сезінуге болады.
Төменде біздің резиденттік теңіз шалфейі, Құрметті Crabby, Oyster Roasts деп аталатын маусымдық шайханалар басқаратын айтарлықтай әдеп нормаларына қатысты жиі қойылатын сұрақтарға жауап береді.
Q: Устрица қуыршақтары қай жерде орын алады? Мен не киінуім керек?
A: Oyster roasts дерлік әрдайым ашық ауада болып табылады, олар жай ғана әйгілі істермен айналысуға болады, өйткені ол шырын, шырын және айналасында ұшатын қабық ұштары бар.
Осылайша, егер сіз «ақшыл», ақ бәтеңкелер, көк блейзер және яхталық қалпақ сияқты нәрседе киінетін болсаңыз (иә, мен оны өз көзіммен көрдім), сіз, бәлкім, сіз жасаған уақытыңызда кемені сындырдыңыз.
(Ал егер сіз Грецияның жүк тасымалдаушысы немесе Thurston Howell III болмасаңыз, сіз, бәлкім, яхта қақпағын киіп алмауыңыз керек)
Сұр: қуырылған қуырылған қуырылған немесе қуырылған қуырылған шоколад сияқты қуырылған шие пешті ме? Маған өткір таяқша керек пе?
Ж: Жоқ, мүлдем жоқ, және, әрине, жоқ. Басқа да оқиғалардан айырмашылығы, сіз өзіңізді қуыруды жасамайсыз (плюс, сіз остридті тесу үшін өте өткір таяқшаға қажет боласыз).
Міне, сізге қажет:
- ауыр қолғап (қолғап кию сияқты жақсырақ жылу қарсыластарымен жақсырақ) Сізге басымды емес қолыңызда біреуді кию керек (ол весстерсі бар). Сіз екі киіндіре аласыз, бірақ ол қарастырылмайды себебі) біртекті болуы;
- түтікшелі, майысқақ, қысқа пышақ, бөртпе емес пышақ - ылғал қолдың алға қарай жылжып кетуіне және кешірілмес устрица қабығына ауыр тиіп кетуіне жол бермеу үшін жақсырақ;
- Қолыңызды үстіңгі қолыңызбен сүртіңіз (ескі ыдыс, таза шүберек немесе қағаз сүлгімен).
Сіздің хостыңыз жоғарыда көрсетілген элементтерді пайдалану үшін қол жетімді шектеулі болуы мүмкін, бірақ бұл өзіңізді жетілдірудің жақсы формасы. (Плюс, қолда бар соңғы қолғапты қолдануға тырысудың қажеті жоқ, ол әрқашан сізге қажет керісінше болып табылады.)
Q: Қандай сусындар острызды қуыру керек?
A: Сізге ұнайтын кез-келген сусын, сіз сыраны ұнатқанша . Жақсы, сіз кездейсоқ ақ шарап немесе сода пиязын көресіз, бірақ шын мәнінде, басқа да қолайлы сусын - бөтелкедегі су. Арзан түрі.
Q: Устрицерлерге баруға арналған дәмдеуіштер немесе жанама ыдыстар бар ма?
Жауап: Сіз коктейль тұздықтарының коммуналдық табақтарын, ыстық бұрыш тұздығы бөтелкесін және тұзды құтыларды табуға сене аласыз. Бұл туралы. (Лимон сынаулары сирек кездеседі, егер қажет болса өзіңді әкелу жоспарын.)
Q: Бұл толығымен қуырылған қуырылған зат қалай жұмыс істейді? Устрицерлер құмға ыстық шұңқырларға көміп тастайды ма? Біз жылап, айналадағы гитараларды және халық әндерін ән шырқаймыз ба?
A: Ер, жоқ. Острица қуыршақтары дерлік тоқтаусыз істер болып табылады; ештеңе жоқ, ән жоқ. Шын мәнінде, устрицы дайын болғанда, тіпті сөйлесу де жоқ. Халық халықтың бет-әлпетіне толы.
Процесті болсақ, онда вариация бар, бірақ мұнда кейбір стандартты элементтер мен әдістер:
Ұзын ұзындығы бойынша кестелерді (немесе фанер парақтарын) көресіз, оларда стратегиялық тұрғыдан қоқыс жәшіктерін немесе пластикалық бөшкелерді таба аласыз. Осы кестелердің бірінде орын табыңыз. Бейтаныс адамдармен иық тіресе тұру жақсы. Устрица қуыршақтары - әлеуметтік оқиғалар.
Сіздің жалаушаны (мысалы, сыра бөтелкесін) таңдап алуыңыз өзіңіздің жеке атрибуттарыңыз арқылы анықталуы керек: ұзақ қарулы адамдар соңғы нүктелердің бірін қабылдауы керек; қысқа қарулы адамдар үстелдің ортасында тұра алады, бірақ олар устрицтер келгенде жолдан шығуға жеткілікті шапшаң болуы керек.
Ыстық весттерлер үстелге әкелініп, тесіктердің арасында үлкен қадалардан шығып кетеді (сіз жеке тақтайшалар мен аспаптарды күтпейсіз бе?)
Бұл сіз қандай қаптай болатынын білесіз.
Жиі сенің серігің сыпайы болады, біраз уақытты алып, үстелдің алыс бұрышындағы адамдарға үлес алуға көмектеседі. Бірақ бір сәтте мейірімді әжем сіз сөйлескенде таңғажайып болмасаңыз, ол бірінші острицерлер палубаға соғылған кезде жыртқыш, ашкөз және жартылай фримитетке айналады ...
Тексеру: Oyster Roast FAQ және Etiquette Guide, Part 2