Сіз әртүрлі себептер бойынша тағам дайындаудан калориялаңыз, бірақ қай жерден бастау керек екенін білмейсіз. Ал егер калориялардың азаюы кішкене дәмділік пен құбылысқа тең емес деп ойласаңыз, бірақ үміт артпаңыз. Міне, калорияны азайтуға болатын кейбір пісіру әдістері, бірақ сіздің бояғышты сұраңыз.
01-ден 06-ге дейін
Майдың мөлшерін азайту
Тек осы аспазға арналған ең жаңа ингредиенттер. PeopleImages / DigitalVision / Getty Images Қалай күткеніңіздей, унцияға арналған майлар мен майлардың унциясы басқа ингредиенттерге қарағанда көбірек калорияны қосады. Ыдысқа сары май, маргарин, май немесе ет сусымыршағын қосудың орнына, жабысқақтықты болдырмау үшін тағамды дайындау шприцтерін пайдаланыңыз, ет сорпаларының хош иісін қосыңыз және майдың жартысын пісірілген тауарларға алмастыруға болмайды.
Сүт өнімдерінен шыққан майдың тағы да бір айқын көзі болады. Сүтті, кілегей мен ірімшенің майдың толық нұсқаларын сығымдап, супермаркетте қол жетімді көптеген аз және май жағылатын майшабақтарын таңдап алыңыз.
02-ден 06-ге дейін
Нәзік ет пен құсты таңдаңыз
Ет немесе құс етінен басталады. Ет жіңішке кесектерге дөңгелек, жамбас және сиыр еті кіреді. Көптеген адамдар құс еті таңдағанда, олар төменгі калориялы баламаны таңдап жатыр деп ойлайды, бірақ егер сіз теріден тыс кеудеден ақ етті таңдайтын болсаңыз, бұл дұрыс.
03 06
Аз қантты қолданыңыз
Көптеген тәттілер мен пісірілген тауарлардың жартысына жуығын қантпен кесуге болатындығын білдіңіз бе? Әрине, сіз тәттіліктің кейбір түрін жоғалтасыз, бірақ рецепт ванильді, қалампазды, мускат жаңғағын немесе даршынды талап етсе, дәмді алмастыруға көмектесу үшін осы ингредиенттерден қосымша қосымша қосуға болады.
Балама ретінде пісіруге арналған көптеген қант алмастырулары бар. Қантты алмастырғыштармен абай болыңыз, себебі кейбіреулер жоғары температура кезінде дайындалған кезде тәттілігін жоғалтады.
04 04
Оңтайлы пісіру әдісін таңдаңыз
Қуыруға, майлануға және қатты май фритюрінен аулақ болыңыз. Оның орнына, пісіру, кесу, грильдеу, браконьерлер немесе бумен пісіруді ұқыпты ұстаңыз. Қытырлақ және грильдеу ет үшін керемет, себебі тамақ пісірген кезде тамшылардан кептіруге рұқсат етіледі.
05 06
Veggies, Veggies, Veggies
Бұл жарқын және түрлі-түсті көкөністер сіздің тағамыңызға эстетикалық тартымдылықты қосады және маңызды дәрумендер мен минералдармен толтырылады, алайда аз мөлшерде калория жасайды. Сорпалар, печеньелер, кастрюльдер және ет өнімдері сияқты рецепттердің барлық түрлеріне кейбір тағамдарды ауыстыру үшін туралған көкөністерді қолданыңыз.
06 06
Flavorful Құрамы
Дәмді ингредиенттерді пайдаланғанда, аздап ұзын жол. Мысалы, ірімшіктерді пайдаланғанда, горгонзола немесе өткір чеддер сияқты қатты хош иісті әртүрлілікті таңдап, көп мөлшерде калорияларды қоспау үшін аз мөлшерде пайдаланыңыз. Сондай-ақ, төменгі калориялық дәмді көп мөлшерде қосу үшін кептірілген балама орнына жаңа піскен шөптерді кесіңіз.