Бұл дәмді тауық еті үйсіндік немесе печенье бар отбасылық тағамға арналған.
Сізге не қажет
- 1 ас қасық сары май
- 1 ас қасық зәйтүн майы
- 2 қабырға балдыркөк, кесілген
- 1 үлкен тәтті немесе сары пияз, ұсақ кесілген
- 1 тауық, шамамен 4 фунт, кесіп немесе бөліктерін пайдаланыңыз
- 2 түйір сарымсақ, ұсақталған
- қысқышты тасшөп
- 1/2 шай қасық
- Каджунның дәмі
- 1/8 шай қасық қара бұрыш
- 6 кесе
- тауық сорпасы
- 2 сәбіз, кесілген
- 3-тен 4 орташа картоп, қабығы, текшелерге кесілген
- 1 кесе інжу пиязы, қабығы, немесе мұздатылған немесе консервіленген, құрғақ меруерт пиязды қолданыңыз
- 2 ас қасық сары май
- 8-12 унция тауық шұжық немесе басқа
- ысталған шұжық
- 1/4 кесе ұн
- тұз және бұрыш дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- Ірі қорапта немесе голландиялық пеште жылу 1 ас қасық майы мен зәйтүн майы; балдыркөк, пияз және тауық еті мен қоңыр тауық еті баяу барлық жағынан қосыңыз. Сорпа, тимьян, кажун дәмдеуішті және қара бұрыш қосыңыз; қайнатыңыз. Жылытуды орташа деңгейге дейін азайтыңыз, қақпақты жабыңыз және 45 минут қайнатыңыз.
- Тауықтың бөліктерін алып тастап, сәл салқындатыңыз. Сорпадан көрінетін майларды сығыңыз. Сонымен қатар сорпаға сәбіз, картоп және пияз қосыңыз; мұқабаны жабыңыз және жалғастырыңыз.
- Кішкентай кастрюльде ортаңғы төмен жылудан 2 ас қасық майды жылытады; ысталған шұжықты қызарғанша сорпаңыз. 1/4 кесе ұнға араластырып, маймен жақсы араластырыңыз. Шұжық қоспасын пісіретін пиязға қосыңыз.
- Тауықтың сүйектен алынып тасталуы; пісіріп, тұзды қосыңыз. Қытырлақ етін қайтадан қайнатыңыз; көкөністер нәзік және тұзды қалыңдатылғанша қақпақты жабыңыз және пісіруді жалғастырыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 816 |
| Барлығы май | 45 г |
| Қаныққан май | 14 г |
| Қанықпаған май | 19 г |
| Холестерин | 220 мг |
| Натрий | 1,193 мг |
| Көмірсулар | 30 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 70 г |