Бұл жүгері және асшаяндарды сорпасы жаңа ас тұздықтар, қызанақтар және жүгері дәмді комбинациясы. Бұл аса ауыр теңіз сорпаларына сүтсіз балама. Консервіленген жүгері мен кілегейлі жүгері сорпаны оңай дайындайды.
Сорпа қарапайым роухтан басталады және жаңа асшаяндарды пайдаланады. Мұздатылған асшаяндарды пайдалансаңыз, оларды сорпаға қоспас бұрын оларды тоңазытқышта жылыту керек. Ro-Tel қызанағының жылуы қосылады, бірақ орнына жайылған қызанақпен бірге тұздалған балғын / консервіленген жалпено бұрыш немесе жұмсақ жасыл бұрыш бұрыш қосуға болады.
Сізге не қажет
- 1/2 кесе өсімдік майы
- 6 ас қасық тағамдық ұн
- 2 орта пияз, туралған
- 2 түйір сарымсақ, ұсақталған
- 1 үлкен құс (28 унция) қызанақ пісірілген және пюре (немесе екі 14,5 унция банка)
- 1/2 Ro-Tel қызанағы (жасыл бұрыш бұрышы бар қызанақ)
- 2 банка (шамамен 15 унция)
- кілегейлі жүгері
- 2 түрлі ыдыс (12-ден 15 унцияға дейін) бүкіл ядролық жүгері
- 1-кварталдағы тауық сорпасы, натрий немесе нашар натрий
- 2 фунт
- асшаян (жақсырақ жаңа)
- Қосер тұзы мен дәміне қарай жаңғақ қара бұрыш
Қалай жасауға болады
- Үлкен кастрюльде немесе қорапта орта қысқа ыстықта өсімдік майын қыздырыңыз. Ұнды қосып, роух ашық ақшыл түс болғанша пісіріңіз, араластырыңыз.
- Май мен ұнды үлкен табаға немесе қорапқа араластырыңыз. Қызғылт түске боялғанша ортаңғы төмен жылуды араластырыңыз. Ол тым қараңғылыққа жол бермеңіз.
- Туралған пиязды және сарымсақты қосып, пияз жұмсарғанша пісіріңіз.
- Қуырылған қызанақты, Ro-Tel қызанақтарын, крем-стильді және тұтас ядролық жүгеріні және сорпаны қосыңыз; 45 минут қайнатып, төмен температурада пісіріңіз.
- Сонымен қатар, Асшаяндарды тазалаңыз. Асшаяның арт жағынан төмен, өткір пышақпен ұшып, қара венаны алып тастаңыз. Қалған асшаяндарды қайталаңыз. Асшаяндарды суық сумен жуыңыз.
- Асшаяндарды сорпа қоспасына қосып, 10-дан астам минут қайнатыңыз.
- Сорпаны дәміне қарай косер тұзы мен жаңғақ қара бұрыш қосыңыз. Ыстық ыстық тағу.
Кеңестер мен вариациялар
- Жаңа піскен немесе мұздатылған жүгері ядроларының шамамен 4 кесеін пайдаланыңыз және консервіленген жүгері мен крем-стиліндегі жүгеріні өткізбеңіз.
- Кішкене текшелерге кесілген 1 үлкен ірі қара картопты қосыңыз.
- 1/2 кесе қызыл қоңырау бұрышын пиязбен бірге қосыңыз.
- Жартылай жұқа балдыркөк 1/2 шыныаяқ пиязды бірге қосыңыз.
- Ro-Tel қызанақтарын өткізбеңіз. Қыздыру қажет болса, ас қасық немесе екі ыстық немесе жұмсақ жасыл бұрыш бұрыш қосыңыз.
- Асшаянмен бірге сорпаға 1 немесе 2 ас қасық ұсақталған балғын ақжелкен немесе силантені араластырыңыз.