Жүгері, асшаян мен асыл тұқымды бұл теңіз тауықтары шоколасында жұмыс істейді. Тарақтарды қытырлақ немесе көбірек асшаяндарды ауыстыруға немесе өзіңізде бар теңіз өнімдерін қолдануға тырысыңыз. Бұл тауықта қатты, ақшыл балық жақсы болар еді.
Тұзды жаңа печенье немесе қытырлақ нанмен қарапайым салатпен бірге қолданыңыз .
Сізге не қажет
- 1 ірі пияз (аршылған және туралған)
- 3 ас қасық сары май
- 3 түйір сарымсақ (тартылған)
- 1 1/2 фунт қызыл былғарыдан жасалған картоп, кептірілген (қабығы немесе кетірілмеген)
- 1 1/2 шыныаяқ мұздатылған жүгері ядросы
- 1 шай қасық тұз
- 1/2 шай қасық жаңа жер қара бұрыш
- 1/4 шыныаяқ
- мақсатты ұн
- 2 кесе шырын шырыны (асшаяндарды немесе балық қорын ауыстыруы мүмкін)
- 2 кесе сүт
- 1 шай қасық кептірілген жапырақ тимьесі
- 1 фунт скворцы немесе қопсытылған теңіз бөртпелері
- 1 1/2 фунт
- ортадан үлкен асшаяндарына (қылқалам және аршылған)
- 1 кесе
- ауыр крем немесе жартысы
- Қосымша гарнирлер: жаңа петрушка, шаян немесе аскөк (туралған)
Қалай жасауға болады
- Голландиялық пеште немесе үлкен кастрюльде орташа температурада сары майда пиязды пісіріңіз .
- Шабылған сарымсақты қосып, 1 минут ұзағырақ пісіріңіз, араластырыңыз.
- Кесілген картопты, жүгеріні, тұзды, жаңадан жасалған қара бұрышты және ұнды қосыңыз. Пісіру, араластыру, 1 минутқа ұзағырақ.
- Сүт шырынын, сүтті және тасшөпті қосыңыз. Аралас қайнатыла бастағанша, орташа температурада пісіріп, әрдайым араластырыңыз. Жылытуды орташа деңгейге дейін төмендетіп, шамамен 20 минут қайнатыңыз, немесе картоп тендерге дейін.
- Саңырауқұлақ қасықпен картоп қоспасының шамамен 2 кесесін алыңыз. Блендерде немесе батыруышпен араластырылған ыдыста пюре. Сорпаға қоспа қосыңыз.
- Табаға қосып, табаға салып, 5-10 минут ұзағырақ пісіріңіз, теңіз өнімдері дайын болғанға дейін.
- Кремді қосып, қызады. Дәмдерді дәмдеңіз және дәмдеуішті реттеңіз
- Гарнирмен немесе ақжелкенмен, шивиттермен немесе жаңа аскөк шашыратқышымен табақтарға қызмет етіңіз.