Gluten-Free Chicken a la King - глютенсіз Velouté соусымен жасалған кремді дәмді глютенсіз тағам.
Француз атының сізге қорқуына жол бермеңіз - velouté (veh loo TAY) - тәтті күріш ұнын оңай пайдалануға болатын қарапайым ақ қорытылған тұздық.
30 минуттық түскі асқа осы глютенсіз балаларға арналған рецепт бойынша қалған қуырылған немесе қуырылған құйылған тауықты пайдаланыңыз.
Стефани Киркос, 2016 жылдың тамызы
Сізге не қажет
- Velouté соусы үшін:
- 4 ас қасық зығыр майы
- 5 ас қасық глютенсіз тәтті күріш ұн
- 2 кесе глютенсіз тауық сорпасы
- 2/3 стақан ауыр крем OR жартысы және жартысы
- 2 жұмыртқаның сарысын жеңіл соқты
- Тұз дәміне қарай
- Тауыққа арналған Ла Кинг:
- 4 ас қасық зәйтүн майы немесе зәйтүн майы
- 3 шыны аяқ құйылған тауық пісірді
- 2 ұсақ кесілген жасыл пияз шыңдары бар
- 4-унциялық банка сұйықтықпен пименто
- 1 кесе суық мұздатылған бұршақ
- 1/4 кесе құрғақ херес
- 3 стақан Velouté соусы
- 1/4 шай қасық пюре ысталған
- Қысқартқыш бұрыш бұрышы (міндетті емес)
- 2 ас қасық ұсақталған ақжелкен (міндетті емес)
- Тұз және бұрыш дәміне қарай
- 6-8 тілім тостаған, сірінді глютенсіз нан
Қалай жасауға болады
Velouté соусын дайындаңыз:
- Орташа ыстықта ауыр кастрюльде май сіңіріңіз.
- Тегіс паста жасау үшін тәтті күріш ұнымен шайыңыз. Бір минутқа үнемі шапшаң.
- Глютенсіз тауықтың қорабына құйып, жақсылап араластырыңыз.
- Сұйықтық тегіс және кремді болғанша орташа температурада пісіріңіз, шамамен 2 минут. Кілегей қосыңыз және біріктіріңіз.
- Жеке кішкене ыдыста жұмыртқаның сарысын жеңіл соқты.
- Ұнтақталған жұмыртқаның сарысын 2 ас қасық ыстық тауық қоспасын қосыңыз, содан кейін біріктіріңіз. Жұмыртқаның сарғыш қоспасын кастрюльге баяу шайыңыз және айналдырыңыз.
- Тұзды қосып, дәміне қарай, орташа 2 минуттан жоғары орташа температурада үнемі шайқаңыз. Ыстықтан шығарыңыз.
Gluten-Free Chicken-ды ла-королі дайындаңыз:
- Басқа үлкен ірі кастрюльге 2 ас қасық сары майын ерітіңіз. Пісірілген құс қосылған тауық және сыланған жасыл пиязды қосып, орта температурада 2 минут бойы пісіріңіз.
- Сұйық, ерітілген бұршақ және құрғақ хересімен пиментонның бүкіл банкісін қосыңыз. Біріктіру үшін араластырыңыз.
- Вегете тұздығын тауық қоспасынан құйып, араластырыңыз.
- Шегетін паприка мен кәуапты қосыңыз (міндетті емес). Орташа жоғары қызуды 3 минуттай араластырып, пісіріңіз. Тұз және бұрыш дәміне қарай.
- Қызмет көрсету үшін сүйікті глютенсіз нанның 6-8 тілімін тостағаныз. Майы мен қасық ыстық глютенсіз тауықтан глутенсіз тосттарға арналған патша. Тұздалған ақжелкенді гарнир (міндетті емес).
Есте сақтаңыз: Әрқашан жұмыс беттерін, ыдыс-аяқты, кастрюль мен құралдарды глютенді емес екеніне көз жеткізіңіз. Әрқашан тауар белгісін оқыңыз. Өндірушілер алдын ала ескертусіз өнімнің құрамдарын өзгерте алады. Күмән туындаған кезде, өнімнің глютенді емес екенін тексеру үшін өндірушіге хабарласпас бұрын, оны сатып алмаңыз немесе пайдаланбаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 452 |
| Барлығы май | 31 г |
| Қаныққан май | 15 г |
| Қанықпаған май | 10 г |
| Холестерин | 159 мг |
| Натрий | 803 мг |
| Көмірсулар | 20 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 23 г |