Бұл дәмді грильдегі тауықтың шыршадан дәмді тістері бар тәтті өріктердің үйлесімі. Кез-келген уақытқа шынымен дәмді және саусақпен жағатын тағам. Сізге келесі cookout-да осы әрекетті беріңіз.
Сізге не қажет
- 1 3-4 фунт тауық еті (кесілген)
- 1 1/2 шай қасық / 12,5 мл тұз
- 1/2 шай қасық / 5 мл ақ бұрыш
- 1 ас қасық / 15 мл
- тостаған күнжіттің тұқымы
- Маринадтарға арналған:
- 2 ас қасық / 30 мл өсімдік майы
- 2 ас қасық / 30 мл лайм шырыны
- 2 орташа сарымсақ сарымсақ (тартылған)
- Жылтыр үшін:
- 1/2 кесе / 120 мл
- қара өрік
- 1/3 кесе / 80 мл дайын кетчуп
- 1/4 стакан / 60 мл қара қоңыр қант
- 2 ас қасық / 30 мл су
- 1 1/2 ас қасық / 22,5 мл
- sriracha соусы
- 1 ас қасық / 15 мл соя тұздығы
- 1 ас қасық сары май
- 1/4 шай қасық / 2,5 мл пияз ұнтағы
Қалай жасауға болады
Тауықтың артық майын кесіңіз, бірақ теріні қалдырыңыз. Маринодтың еніп кетуіне мүмкіндік беретін аяқтар мен сандарды бағалаңыз. Барлық бөліктер өлшемі бойынша біркелкі болу керек. Егер кеудеге бөліктері жамбастардан көбірек болса, онда оларды екіге бөліңіз. Кішкене ыдыста лимон шырыны мен өсімдік майы қосылған шырынды сарымсақты араластырыңыз. Тауық етінің бөліктерін үлкен орауыш пластик пакетке орналастырыңыз (бұл үшін пісіруге арналған сөмке жұмыс істейді, егер болмаса, екі қалыпты мұздатқыш сөмкелерді қолдануға болады), тауықтың барлық беттерін жақсы жабуға мүмкіндік беретін тұздық қосыңыз.
Сөренің қаптамасы және тоңазытқышқа 1 сағатқа қойыңыз.
Сонымен қатар, орташа кастрюльді қыздырыңыз. Ащы тұздықты, кетчупты, қоңыр қантты және суды қосыңыз. Қайнатылғанға дейін орташа температурада пісіріңіз. Қоспаны жиі араластырып, жану үшін бақылаңыз. Sriracha, соя соусын, пияз ұнтағын, ұнтақталған қалампырды және майын қосыңыз. Ыстықты төмендетіп, қоспаны жиі араластырып, бірнеше минут қайнатыңыз. Рецепттер 1 1/2 ас қасық сиркараны шақырады, дегенмен, сіз өзіңіздің талғамыңызға сәйкес келетін көп немесе аз қосасыз. Тұздықтың жақсы глазурасы бар және қасықтың артын қаптағаннан кейін, жылуды алып тастаңыз және пайдаланбас бұрын тұзды кем дегенде 15 минут бойы салқындатыңыз.
Орташа жоғары жылу үшін алдын ала қыздыру грилі. Тауықты қалпына келтіруге болатын пластик пакеттен алып тастаңыз, тұздықтарды алып тастаңыз, қағаз сүлгісі бар қағазды аздап жояды. Тұздықтың барлығын бір сәтке ғана алып тастамаңыз. Тұздықтың екі жағынан дәмдеңіз: тұз және қара бұрыш. Гриль торына қойып, 20 минут тауықты пісіріңіз. Жылытуды азайтып, тауыққа жабысқақ глазурмен бастады. Мұны бірнеше минут сайын орындаңыз. Жану үшін қадағалаңыз. Қара эт етінің ішкі температурасы 175 градусқа дейін жетсе, тауық еті жасалады. Тұзды тостаған күнжіт тұқымдарымен бірге қызмет көрсететін табаққа салыңыз. Көптеген бэстер қалдырылған болса, оны қайнатып, қыздыруды азайтып, бірнеше минут қайнатыңыз. Қысқартылған қосымша заттарды үстелге келтіріңіз және қонақтарыңыз (немесе отбасыңыз) өздерінің тауықтары үшін қосымша жабысқақ соустарға көмектесе алады.
Мен осы тағамды күрішпен және қуырылған көкөністермен жақсы теңдестірілген тамақпен қамтамасыз етуді ұсынамын.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1042 |
| Барлығы май | 57 г |
| Қаныққан май | 15 г |
| Қанықпаған май | 24 г |
| Холестерин | 310 мг |
| Натрий | 1,389 мг |
| Көмірсулар | 30 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 98 г |