Қытай тағамдарын сиыр еті рецептісі

Соя соясы, имбирь , бал және күнжіт майы бұл қытай сиырын азиялық дәмділікке бейімдейді .

Сиыр еті маринадталғаннан және сілкілеудің кептіру уақытын, пешті кептіру уақытын және екіншісіне қарсы кептіру уақытын қажет ететіндіктен, осы жобаны кем дегенде екі күн бұрын бастауды жоспарлаңыз.

Сізге не қажет

• Маринадтарға арналған:
• 1/2 кесе шыны соя соусы
• 4 ас қасық бал
• 4 ас қасық қызыл шарап (тәтті)
• 6 ірі түйір сарымсақ (тартылған)
• 1 1/2 ас қасық зімбір (жаңа піскен, тартылған)
• 1 1/2 ас қасық кептірілген қызыл бұрыш (ұсақталған)
• 1 1/2 ас қасық күнжіт майы
• 1/8 шай қасық ақ бұрыш
• Сиыр үшін:
• 3 фунт бланк стейктері (немесе Лондон қоржыны)

Қалай жасауға болады

Маринодты жасаңыз

1. Кішкене ыдыста соя соусы, бал, тәтті қызыл шарап, тұздалған сарымсақ , ұсақталған имбирь, ұнтақталған қызыл бұрыш, күнжіт майы және ақ бұрыш бірге шайқаңыз.
2. Ауыр тиегіш мұздатқыш пакетке құйып, бір жағына қойыңыз.

Ет дайындау

1. 30 минут бойы жартылай мұздатылған бланк стейктері немесе Лондонның бұрышы. Астыңғы жағына 4 дюйм ұзындықта және ені 1 1/2 - 2 дюйм еніп, қағазды жұқа жолақтарға кесіп тастаңыз.
2. Еттен ет құйып, сөреге құйып, етке салып, массаж жасаңыз. Сөмкені ашып, барлық ауа мен қысымды сығып алыңыз.

1. Тоңазытқышты кем дегенде 12 сағатта салқындатыңыз.

Сиырды құрғатыңыз

1. Сиырды тұздықтан алып тастаңыз, артық ылғалдылықты сілкіп, қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
2. Тұтқаны пісіру табақтарындағы етті тіректерге бір қабатта орналастырыңыз, бұл бөлшектер бір-біріне тиіп кетпеуі үшін, ауа ағыны арасында кептіруге көмектесетін бөлме бар.
3. Салқын бөлмеде сағатына құрғақ болыңыз. (Тоңазытпаңыз.)
4. Пешті 250 градусқа дейін қыздырыңыз. Фольганы пісіру табақтарындағы тіректердің астына қойыңыз. 30 минут пісіріп тастаңыз.
5. Жылытуды 175 F дейін азайтыңыз. Қысқа қызарғанша, бірақ күйдірілмегенше қосымша 40 минут пісіріңіз.
6. Пештен шығарыңыз. Салқындатқыш бөлмеде қараңғы түнде қарсыласып кептіріңіз. Сақтау үшін ауа өткізбейтін найзағай пластик пакеттеріне немесе ыдыстарға салыңыз.

Астыңғы рецептілер

• Гавайи сиыр етінің шірік рецепті :

  Pipi kaula, Гавайиде белгілі болғандай, күндегі кептіру қорабында немесе әдеттегі пеште немесе электрлік дегидраторда жасалуы мүмкін.

• Жердегі сиыр еті немесе түрік шірік рецепті :

  Бұл нәзік жер сиыр еті немесе түркінің жалпақ қыртысы бар. Әдеттегідей, тамақпен қамтамасыз етілген патогенді заттардың мүмкіндіктері жоғары жердегі етпен жұмыс істегенде арнайы сақтық шараларын қабылдау керек.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	283
Барлығы май	11 г
Қаныққан май	4 г
Қанықпаған май	4 г
Холестерин	90 мг
Натрий	690 мг
Көмірсулар	10 г
Диеталық талшық	0 г
Ақуыз	33 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)