Латинамерикалық виски - әлемдегі сиқырлы стильдердің бірі, алайда адамдар көбінесе бармендерден: «Ирландия виски дегеніміз не?» Деп сұрайды, ал жауап қарапайым емес болса да, вискидің осы стилін түсіну үшін өте маңызды. .
Жылдам Ирландияның виски фактілері
Латинамерикалық виски əрқашан «виски» деген сөзбен жазылады . Скотч пен әлемнің басқа да сақалдарынан айырмашылығы, сіз Ирландиядан келген бұл вискиді бұл орфографияны әрқашан таба аласыз.
Латинамерикалық виски Америкадағы ең көп таралған виски санаты болды. Бұл тыйымға дейін және Ирландияның вискиіне қызығушылықты арттырды. Кейінірек ол Американың таңдаулы виски стилі ретінде өзінің басым орнына қайта оралуы мүмкін.
Латинамерикалық виски әдеттегі дәмді дәнді дақылдармен жеңіл және жеміс ретінде сипатталуы мүмкін ерекше дәмдік бейіні бар. Бұл коктейлдер үшін әдемі виски, оның ішінде танымал ирландиялық кофе .
Латинамикалық виски ережелері
Латинамерикалық виски - әлемдегі ең танымал виски түрлерінің бірі. Ирландияның Ирландия өнімі, латынша виски өндірісінің ережелері 1880 жылға дейін. Заңдардың екі негізгі компоненті мыналар:
- Ирландия вискиі деп сипатталған спирттер осы сипаттамаға сәйкес келмейді деп саналмайды, егер олар Ирландия елінде майы мен дәнді дақылдан айыру арқылы алынады.
- Ирландияның әліптесі ретінде сипатталған алкогольлер әлі де Ирландияда өсірілген дәнді дақылдардың дәндерінен Ирландияда ыдыс-аяқтарда ерітіндімен ғана алынбағанша осы сипаттамаға сәйкес келмейді деп саналмайды.
Латинамерикалық сақал-дистиляция және қартаю
Дәстүрлі түрде, ирландиялық виски мыс сығындыларында үш рет дистилляцияланып, Scotch виски үшін қос дистилляцияның әдеттегі тәжірибесіне қарсы. Сонымен қатар, ирландиялық виски әдетте шымтезек түтініне ұшырамайды, себебі көптеген Scotch Whiskeys.
Латинамерикалық заң бойынша, барлық сақалшалар бөшкелерде кемінде үш жыл болуы керек.
Латинамикалық виски классификациясы
- Бірыңғай сортты ирландиялық сақал 100% арпадан жасалған арпадан бір ыдысқа салынған.
- Астық ирландиялық виски әсіресе стильде жеңіл. Жүгеріден немесе бидайдан жасалған, астық виски бағандарда жасалады.
- Бірыңғай астықтың ирландиялық сақшысы астық вискиінің сипаттамаларына ие, дистиллятта тек бір ғана дән пайдаланылады. Greenore бұл жаңа айырмашылықтың керемет үлгісі.
- Ирландия вискиі араластырылған барлық виски өнімдерінің 90% құрайды. Джеймсон және Килбегган - белгілі аралас ирландиялық виски.
- Біртұтас Pot әлі де (бұрынғыдай таза пистолет ) виски - қышқылдан жасалған дақылға салынбаған және өңделмеген арпаның қоспасы. Таза пот - бұл Ирландияға тән виски стилі.
- Потехен немесе ирландиялық люминесценттік дистилляттар латыш тілімшесі ретінде белгіленетін жас талаптарына сәйкес келмейді. Американдық ақ итке ұқсағандай, бұл баррельде уақытты аз көрген рухтың жаңа көрінісі. Knockeen Hills және Bunratty екі танымал брендтер.
Irish Whiskey Distilleries
Көптеген жылдар бойы Ирландияда тек үш жұмысшы зауыты бар: Мидлтон, Коули және Бушмилдер. Мидлетон мен Коули Ирландия Республикасында, ал Бушмилс Солтүстік Ирландияда орналасқан. Соңғы жылдары Dingle Distillery шеберханасы есіктерін ашты.
Сиқырлы виски өнеркәсібіне ұқсайтын , үш негізгі бөлшектің әрқайсысы өздері шығаратын үй брендтеріне, сондай-ақ келісім-шарт бойынша өндірілетін 3-ші партиялық брендтерге ие.
Midleton және Cooley дистилляторларында кастрөлдер мен астық сақшылары өндіріледі, ал Бушмилс дистилляттары тек қана виски өндіреді (олар, алайда, Мидлтон шайнайтын зауыттың көзі астық вискиін жасайды).
- Midleton Distillery - Ирландияның оңтүстігіндегі Қорқыт қорғанында орналасқан.
Jameson , Midleton, Powers, Paddy's, Redbreast және Green Spot, сондай-ақ Tullamore Dew сияқты контейнерлік виски шығарады. - Bushmills Distillery - Солтүстік Ирландия, Bushmills Distillery орналасқан.
Black Bush және Bushmills Irish wiskeys , сондай-ақ Slieve Foy тәрізді консервіленген мысықтарды шығарады . - Cooley Distillery - Cooley тауларының бөктерінде, графтығының Лоресте орналасқан, Cooley дистрибьюторы жақында Kilbggan Distilling Co.
Tyrconnell , Kilbeggan, Connemara және Greenore өндіреді, сондай-ақ Майкл Коллинз сияқты келісім-шарттардың кең түрлерін шығарады.
- Dingle Distillery - Ең жаңа (және қазіргі уақытта Ирландияның Керри штатында орналасқан Ирландиядағы жалғыз тәуелсіз дистиллятор.
Арақ пен гинмен бірге мыс қорытпаларындағы Dingle Gold Irish Whiskey шығарады.
Kilbeggan Distillery (Locke Distillery деп те аталады) 1954 жылы жұмысын тоқтатып, 1982 жылы келушілердің көрікті және мұражайы ретінде қайта ашылды. Дублиндегі ескі Джеймсон Дүкендерінде де экскурсияға арналған. Латинамерикалық виски тропиктері барлық дистилляциялық турлар туралы толық ақпарат алады.
Латинамерикалық вискидің танымал бренділері:
- Jameson Midleton зауытының өндірісі.
- Bushmills Солтүстік Ирландиядағы Бушмилдер зауытында дайындалады.
- Clontarf - бұл ирландиялық вискидің үшінші үлгісі.
- Connemara - бұл Cooley зауытында жасалынған ерекше виски.
- Greenore - Cooley-ден бірегей астық виски .
- Жасыл нүкте - Мидшеллдің Дублиндегі Мидлтон жасаған сиқырлы аңызға айналған таза пеш.
- Ирландцы - латиниялық вискидің үшінші жағынан жақсы деп есептеледі.
- Килбегган - Cooley зауытының үйі.
- Knappogue Castle - үшінші ирандық ирландиялық виски.
- Михаэль Коллинз осы үшінші тарап өндірушісінен бірыңғай сортты және аралас сақал ұсыныстары бар.
- Powertore - Midleton зауытының тағы бір жақсы үй бренді.
- Redbreast - Мидлтоннан әлі күнге дейін танымал таза пышақ.
- Tullamore Dew - бұл ирландиялық вискидің тағы бір классикалық атауы.
- Tyrconnell - бұл Cooley-ден бірыңғай қаттық сақал.
- Wild Geese ирландиялық виски энтузиастары арасында табынушылыққа ие.
Колледж Грэммен өңдеген