Шошқа еті испан диетасының үлкен бөлігі және аптасына бірнеше рет жейді. Отбасылар мен достар демалыс күндері пудельге немесе шатырлы лагерге барғанда , ет немесе теңіз өнімдері ла- париланы кешкі асқа танымал. Бұл рецепт - итальяндық көкөніс қабырғасының өз нұсқасы.
Сізге не қажет
- 1 тіректің баласы
- шошқа қабырғалары , қосымша майдың кесілген (шамамен 2 1/2 фунт).
- 2 қалампыр
- сарымсақ
- 2 шай қасық. тұз
- 1/2 шай қасық. қара қара
- бұрыш
- 1 шай қасық.
- Испан паприка (ысталған немесе дәмді)
- 1 шай қасық. кептірілген
- орегано
- 3 ас қасық.
- қызыл шарап сірке суы
Қалай жасауға болады
Ескерту: Дәмдеуіштер, тұз және бұрыш мөлшері шамамен шамалы. Сіз өзіңіздің талғамыңызға сай мөлшерін реттей аласыз. Дәмдерді қосқыңыз келетінін әрқашан ұмытпаңыз, бірақ ет жеңуге емес.
- Қаптамадан қабырғаларды алып тастаңыз. Құрғату және шайып кету. Тікбұрышты шыны пісірме табаққа салыңыз, ет жағы жоғары. Сарымсақ печеньесін қолданып, қабығынан сарымсақ түйіршіктерін алыңыз да, қолыңызбен етке қосыңыз.
- Тұз, бұрыш, паприкады кішкене ыдысқа салыңыз. Құрғақ ореганоды өлшеп, дәмді шығарып, оны дәмдеуіш қоспаға қосыңыз. Дәмдеуіш қоспасын етге бөліңіз.
- Сірке суын қабырғадан себіңіз. Қабырғаларды үстіне қойыңыз, сондықтан ет жағы төмен. Шыны ыдысты пластиктен орап, кем дегенде 3 сағат бойы салқындатыңыз.
- Барбекюдегі қабырғаларды шамамен екі минут бойы 30 минут бойы гриль жасаңыз. Грильден алыңыз, кесіңіз және қызмет етіңіз.
Ұсынысқа қызмет көрсету - Испанның барбекю шоқтарын осы қарапайым бүйір табақтардың немесе тұздықтардың бірімен бірге жеткізіңіз:
- Испан саңырауқұлақтар, бұрыш және сарымсақ рецепті - Champinones, Pimientos y Ajo
- Red Pepper Sauce Recipe - Mojo Picon
- Cilantro Green Sauce Recipe - Mojo de Cilantro
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 110 |
| Барлығы май | 8 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 29 мг |
| Натрий | 1,185 мг |
| Көмірсулар | 1 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 8 г |