Үнді тамақ мейрамханасында дәмді ащы Bombay картопы бар еді және соншалықты ғажап дәмін көру үшін олар картоп сияқты қарапайым нәрсені қалай алуға болады деп сұрады. Бұл бір жол. Тамаша бәліш картоптың тағы бір құпиясы пісіру майында. Мен қышқыл майын кез-келген басқа амалдың орнына пайдаланып, менің үнді тағам ыдыс-аяқтарына түпнұсқалық дәмі аздап қосымша жарылыс береді, сондықтан егер сіз бұл рецептте қыша майын пайдаланып көріңіз. Бірақ қыша майын әрқашан оңай таба алмайсыз, кокос майы, гек, жержаңғақ майы немесе осы майлардың комбинациясы: кішкене қосымша дәмді қосу үшін басқа параметрлердің бірін қолданыңыз.
Бұл дәмді үнді бомбасы картоп рецепті - бұл бес қызғылт жасыл шламмен шын мәнінде жылуды орайтын жеңіл вегетарианшы және вегетариандық үнді тағам. Егер сіздің үнді тағамыңыздың дәмдісін ұнатсаңыз, жұпты қосымша чили қосыңыз немесе дәмдеуіштерді аздап азайту үшін кесіңіз.
Бұл рецепт вегетариандық және вегетариан болып табылады. Егер сізде глютенсіз болуы керек болса, ұнды глютенсіз ұнға ауыстырып, тұрақты соя тұздығының орнына глютенсіз тамарийді қолданыңыз. Қалған ингредиенттердің барлығы глютенсіз.
Сізге не қажет
- 3 ас қасық. ұн
- 1/2 шай қасық. тұз
- 2 картоп (шамамен 1 дюймдік түйірлерге туралған)
- Қуыруға арналған май
- 5 жасыл чили (тартылған)
- 3 түйір сарымсақ (тартылған)
- 2 шай қасық. соя тұздығы
- 1 ас қасық. чили тұздығы (немесе ыстық соустар)
- 3 ас қасық. қызанақ пастасы
- 1/2 шай қасық. қант
- Дәміне қарай тұз бен бұрыштың ұшы
- 2 ас қасық. жаңа піскен цилрантро (туралған)
- 3 жасыл пияз (туралған)
Қалай жасауға болады
- Ұнды, 1/2 шай қасық тұзды және біраз суды ыдысқа біріктіріп, құймақ тәрізді шайғышты жасау үшін жеткілікті суды қосыңыз. Тегіс болғанша бірге жылайыңыз.
- Әр жағынан қоңыр түсті болғанға дейін, картоптың әрбір бөлігін майлауышпен және майда қуырып алыңыз.
- Жеке губкаға құйылған жасыл бұталарды, туралған сарымақтың, соя тұздығын, чили тұздығын немесе ыстық соусын және томат пастасын аздап араластырып, жақсылап араластырыңыз. Қант, тұз, бұрыш және картоп қосып, картопты дәмдеуіштермен жабу үшін жақсы араластырыңыз.
- Жаңа піскен шұрыш пен туралған жасыл пиязбен жылу мен гарнирден алып тастаңыз.
Үйдегі үнді тағам жасау сияқты? Міне, аздаған вегетариандық және вегетариандық Үнді тамақ рецептерін көріңіз:
- Аралас үнді дәмі бар көкөністер (субжи)
- Қуырылған панеер пакорасы
- Үнді тандырылған дәмді грильдегі tofu
- Aloo matar (Үндістанға тәтті картоп және бұршақ
- Вегетариандық жасымық самбар рецепті
- Бұршақпен және картоппен пісірілген вегетариандық самосалар
- Вегетариандық кокос жаңғағы жасылды
- Үйдегі жәнеген наян (үнді тақта)
- Тағы да вегетариан үнді тағамдары рецептері