Дәстүр бойынша, самосастар - қуырылған үнді тамақ өнімдері, бірақ мен тамақ ішуді ұнатамын және антре ретінде вегетариандық самосаларды оңай көремін, немесе басқа да вегетариандық үнді азық-түліктерімен қатар, күріш пен шіл сияқты. Дегенмен, сендер үнді самосаларын тамақтандырғыңыз келеді, олардың дәмді соустармен бірге қызмет көрсетіп, дәстүрлі Үнді тағамынан дәм татыңыз!
Бұл пісірілген самза рецепті вегетариандық және вегетариантты, ал дәстүрлі түрде қуырылған самосаларға қарағанда майға қарағанда төмен.
Сізге не қажет
- 2 пияз (тартылған)
- 1 ас қасық. кориандр
- 1 шай қасық. зире
- 1/4 шай қасық бұрыш
- 1/2 фунт картоп (1/2 дюйм бөліктерге туралған)
- 10 унция. бұршақ (мұздатылған, ерітілген және құрғақ)
- 1/4 кесе цилантри (туралған таза)
- Тұз және бұрыш дәміне қарай
- 9 парақ филло печеньесі (жібек)
- 2 шай қасық. зәйтүн майы (қажет болған жағдайда)
Қалай жасауға болады
- Пешті 400F дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Орташа жоғары ыстықта үлкен табада пиязды жұмсақ болғанға дейін шамамен 6-8 минут майлаңыз.
- Кориандрді, зирені және шайнекті қосып, тағы бір минут пісіріңіз.
- Ыстықтан шығарып, жақсылап араластыру үшін араластырып, картопты, бұршақты және цилантаны қосыңыз. Біраз тұз бен бұрыш қосыңыз.
- Филлоның 3 немесе 4 парағын біріктіріп, жұпты екі рет тік төртбұрышқа салыңыз. Филлоның қалған бөлігімен жалғастырыңыз, содан кейін пластикалық орамалмен жабыңыз.
- Қамырдың бұрышында екі немесе үш қасық картоп пен бұршақ қоспасын орналастырыңыз, содан кейін бұрышты орталыққа бағыттаңыз. Сол жақ және оң жақ бұрышқа бүктеңіз, содан кейін қайта ораңыз.
- Әрбір самосанды пісіру парағына қойып, шыңдарын зәйтүн майы жағыңыз.
- 20 минут пісіріңіз немесе сәл алтынға дейін.
* Ескерту: картопты аз мөлшерде кесіп алғанша алдын-ала дайындау қажет емес.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 45 |
| Барлығы май | 1 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 32 мг |
| Көмірсулар | 8 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 2 г |