01-тен 10-ке дейін
Магвина (Deep Fried Donuts)
Владимир Ныкль Ботсванадан және Оңтүстік Африканың ұлттық сүйіктісі Магвиния - терең қуырылған пияздың түрі . Бұл бірегей Оңтүстік Африка қуырылған нанының голландтың шығу тегі мен веткок, майлы тортқа ұқсас деп саналады. Magwinya мен vetkoek арасындағы негізгі айырмашылығы - бұрынғы жиі тәтті, жеңіл және ылғал. Веткоек сондай-ақ ірімшік, тартылған ет немесе кептелісте ашық және ірімшік болып қалады және балық тәрізді заттармен бірге қызмет етеді.
Магвиния Оңтүстік Африкада қалалық тамақ деп аталады. Ботсванада ең жақсы майлы торттар көкөніс сатушыларынан сатып алынады және оларды қуырылған чиптермен сатады. Бұл ең керемет тағамдар емес, бірақ бұл өте танымал. Классикалық магвиня рецепті құрамында ұн, қант, ашытқы, тұз, май және су сияқты алты қарапайым ингредиент бар. Тоғыз қадамда сіз үйде бұл ғажайып емдеуді аз күш-жігермен жасауға болады.
02-тен 10-ға дейін
Ұнды бұраңыз
F. Muyambo Кішігіріміңізді бастау үшін алдымен 500 грамм қарапайым ұнды (шамамен 4 кесе) өлшеңіз. Содан кейін ұнды ыдысқа жайып тастаңыз.
03 10
Құрғақ ингредиенттерді қосыңыз
F. Muyambo Сіз ұнды ыдысқа сіңіргеннен кейін қалған құрғақ ингредиенттерді қосыңыз:
- Шай қасық тұздың жартысы
- 2 шай қасық ашытқы
- 4 ас қасық қант
Содан кейін барлық құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз.
04 of 10
Жылы су құйыңыз
F. Muyambo Құрғақ ингредиенттерге бірте-бірте жылы су құйыңыз. Лукивар су жұмсартпайтын жұмсақ қамырды жасайды.
05 of 10
Қамырды араластырыңыз
F. Muyambo Суды қосқаннан кейін қамырды ағаш қасықпен араластырыңыз. Бұл қоспасы ылғалды және жабысқақ қамырды құрайды, сондықтан ешқандай илеу қажет емес.
06-дан 10-ке дейін
Қамырды дәлелдеуге рұқсат беріңіз
F. Muyambo Қамырды жақсылап араластырғаннан кейін (шамамен 5 минут), ыдысты дымқыл шүберекпен жабыңыз және оны бір сағатқа жылы жерде жылытуға мүмкіндік беріңіз. 60 минуттан кейін қамырды екі есеге дейін арттыру күтіледі.
07 ішіндегі 10
Қамырды шайқаңыз
F. Muyambo Қамырыңыз көтерілгеннен кейін араласып, ауадан сығылып кетуі мүмкін. Бұл аяқталғаннан кейін қамырдың тағы 10-15 минут демалуына рұқсат етіледі.
08-тен 10-ға дейін
Scoop және Fry
Майға май жағыңыз. F. Muyambo Бұл кезде қоспасы өте серпінді болады:
- Кейбір қамырды қасыққа салыңыз да, майға құйыңыз. Қамырды майға итеру үшін екінші қасықты қолданғыңыз келуі мүмкін.
- Майдың орташа температурада екенін тексеріңіз. Дәрігер дереу қоңыр түсіп кетсе, май тым ыстық болуы мүмкін. Температураны алу өте маңызды, өйткені сырты сыртқа қарай сырғитын, бірақ ішіндегі шикі түйіршіктерді оңай алуға болады.
- Кеңес: Мұнайдың жылуын тексеру үшін, алдымен, бір құс етіңіз. Ол дайын деп ойласаңыз, оны алып тастаңыз және оны ұстауға жеткілікті салқын болыңыз. Содан кейін, оны ашып, бөртпенің ортасын дәм татыңыз. Егер әлі де шикізат болмаса, онда майдың жылынуын арттыру қажет. Егер магма өте қызғылт және қызыл болса, жылу тым жоғары болуы мүмкін.
09-дан 10-ке дейін
Қалғандарды қуырыңыз
Fry Magwinya қамыры. F. Muyambo Майыңызды тексергеннен кейін, қуыруға уақыт келді. Әр жағынан қамырды шамамен екі минут қайнатыңыз.
10-дан 10-ға дейін
Магвинияға қызмет етіңіз
Магвиния. F. Muyambo Астыңғы майдың төгілуін болдырмау үшін пісірілген күлгінді сіңіргіш ас үй қаптамасымен қапталған ыдысқа салыңыз. Магнибияны жалғыз ұсынуға болады, бірақ ол сондай-ақ шыныаяқ шаймен жақсы өтеді. Қосымша сыпайылық үшін оны кептеліп, қантқа айналдырыңыз.