Тамаша бруцетты жасау үшін, сіз үлкен кесектерге айналатын қатты елдердегі нанмен бастауыңыз керек. Қалыңдығына келетін болсақ, шамамен 1 дюйм шамалы итеруді қамтамасыз етеді және ауыр салмақты шүмектерді ұстап тұруға жеткілікті. Бұл жаңа піскен қызанақпен және насыбайгүлмен бірге қолданылатын классикалық брусчетта. Сіз тимьян немесе орегано секілді насыбайгүл үшін басқа шөптерді ауыстыра аласыз. Төменде 10 қосымша Bruschetta Toppings бар.
Сізге не қажет
- 4 піскен орта
- 1/2-дюймдік зубқа кесілген қызанақ
- 1/3 кесе
- насыбайгүл жапырақтары (жаңа, ұнтақталған)
- тұзды дәміне қарай
- дәміне қарай қара бұрыш
- 1 астық нан (ел наны, қалыңдығы 1 см қалыңдығы 12x5 дюймдік кесілген кесек, жойылған ұштар)
- 1 ірі сарымсақ (аршылған)
- 3 ас қасық қосымша қызғылт зәйтүн майы
Қалай жасауға болады
1. Көмір грильде орташа ыстық отты дайындаңыз, газды грильден ортаға дейін қыздырыңыз немесе бройлерді алдын ала қыздырыңыз.
2. Орташа ыдыста томат, насыбайгүл, тұз және бұрыш дәміне қарай араластырыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
3. Нанды екі жағынан қызарғанша, 2-ден 3 минутқа дейін грильге немесе пісіріңіз. Үлкен табаққа орналастырыңыз, сарымсақты шыңдардан сүртіп, содан кейін майды жағыңыз.
4. Саңылаулы қасықтан жасалған томат қоспасын тосттарға бөліңіз.
Бірден қызмет етіңіз.
Толығырақ Bruschetta Toppings
Бруцетта үшін құдықтар кішкентай немесе сәнді болуы мүмкін. Ерекше ереже мынада, бұл кез келген нәрсе жақсы және таза көрінуі тиіс. Төменде бірнеше қосымша ойлар бар:
• Маринадталған көкөністер, мысалы, қоңыр бұрышы, артишок және цуккини
• Таза жұмсақ, ешкі мен моззарелла сияқты ірімшіктер
• Bocconcini, жаңа піскен кішкентай моззарелла шарларына маринадталған
• Пісірілген және қопсытқыш краб немесе лобстер еті
• Грильден жасалған Асшаян немесе Асшаяндарды
• Грильдегі көкөністер
• Зәйтүн тастығы
• Маринадталған ақ бұршақтар мен шөптер
• Желкек тарақтары және жұқа кесілген қуырылған сиыр еті
• Фигураның таралуы және ешкі ірімшігі
Жазбаларды және кеңестерді қайтадан қараңыз
• Қызанақты жеміс деп ойлаңыз (шын мәнінде олар жидектер болып табылады). Оларды бірнеше күн бұрын сатып алып, банан мен авокадо сияқты үйде піспесін.
• Үлкен мөлшерде ауыр сезінетін және мықты емес, тегіс, тегіс томаттар.
• Қызанақты тоңазытпаңыз. Суық температура олардың дәмін жойып, пісетін үрдісін тоқтатады. Оның орнына бөлме температурасында қызанақты қалдырыңыз, тік жаққа дейін және тікелей күн сәулесінен алыссыз (А және С дәрумендерін бұзады).
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 99 |
| Барлығы май | 5 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 79 мг |
| Көмірсулар | 11 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 3 г |