Линцер печеньесі осы дәмді хемантахта фундук қамыры мен джемді толтыратын комбинацияның шабыттандыруы болды. (Nutella-ақ үлкен толтырады - жай ғана есіңізде болсын, бұл сіздің гумантацена сүт береді!)
Кокос майы пирожныйлар паревін сақтайды және жаңғақтардың майсыздығын арттырады. Кокос майы бөлме температурасында қатты болса да, сұйықтық шамамен 76 ° F жоғары; Сіз жартылай жұмсақ бөлме температурасында жұмыс істеуді оңай таба аласыз.
Кеңес: Жергілікті жаңғақтарды (кейде жаңғақ ұн немесе жаңғақ тағамы деп аталатын) таба алсаңыз, өзіңізді жасауға емес, оларды пайдалануға болады!
Сізге не қажет
- 3/4 кесе кептірілген қуырылған жаңғақ
- 2 1/4 кесе тағамдық ұн
- 1 шай қасық қопсытқыш ұнтақ
- 1/4 шай қасық тұз
- 1/8 шай қасық даршын
- 2/3 кесе кокос майы
- 2/3 шыныаяқ қант құйыңыз
- 2 үлкен жұмыртқа
- 1 шай қасық ваниль сығындысы
- Таңқурай немесе құлпынай құймалары және / немесе толтыру үшін нутелла
Қалай жасауға болады
- Фундукты азық-түлік процессорының ыдысына қойыңыз. Жаңғақтар ұсақ жерге дейін ғана импульс. (Оларды пастадан артық өңдеуге болмайды.)
- Ұнды үлкен ыдысқа салыңыз. Жерге арналған фундук, пісіру ұнтағы, тұз және даршын қосып, біріктіргенге дейін бірге шайқаңыз.
- Басқа үлкен ыдыста кокос майы мен қант электр микшерімен бірге крем. (Егер бөлме суық болса және сіздің кокос майы қатты зат болса, оны жұмыс істеуді жеңілдету үшін алдымен шанышқымен сүрту керек). Жұмыртқа мен ванильді қосып, тегіс және жақсы араласқанша ортаға ұрып кетуді жалғастырыңыз. .
- Ұн қоспасын қоспаға қосып, әр қоспадан кейін ұрып-қосыңыз. Соңғы қоспадан кейін қамырды шарларға жинай бастағанша ұрып тастаңыз. Таза қолды пайдаланып, барлық ингредиенттер араласып, кокос майы қалмаған күйде қалмауы үшін қамырды ыдысқа қысқа илеңіз. Қамырды допқа жинап, дискке тегістеңіз және пластикалық орамалмен немесе пергамент қағазды ораңыз. 20 минут бойы қамырды суытыңыз.
- Пешті 350 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз. 2 пісіру парағын пергамент қағазы бар және бір жағына қойыңыз.
- Қамырды тоқсанға бөліңіз. 1 бөлік қамырды балауыз немесе пергамент қағаздың 2 парағының арасына салыңыз және 1/4 «қалыңдығына дейін салыңыз (егер қамырды салқындатып жатқанда тым көп салмас болса, оны бөлме температурасында бірнеше минут бұрын отырғызуға рұқсат етіңіз.) Дөңгелек кескішті қолданып, шеңберді кесіп, қамырдың қалдықтарын қайта орау үшін пайдаланыңыз. Қалған қамырмен қайталаңыз. Қамыр дәндерін мұқият дайындалған пісірме табаққа аударыңыз.
- Әрбір қамырдың ортасының ортасына 1/2 - 3/4 шай қасық құйыңыз. Үшбұрышты пішінді қалыптастыру үшін шеттерін ашыңыз, кейбір толтырулардың көрсетілуіне мүмкіндік береді. Қамырдың бұрыштарын жақсылап тығыздау үшін қысыңыз.
- Алдын ала қыздырылған пеште 12-14 минут пісіргенде пісіріңіз немесе қамыр қатты болғанша және түбінен ақшыл-қызыл қоңырға айналып бастаңыз. Хантаншаны суыту үшін сөреге қойыңыз. Ләззат алыңыз!