Шоколад пен банан - жеңімпаз комбоза, және бұл оңай емес піскен печенье үшін хош иісті шабыт. Рецепт өте ыңғайлы, себебі төменде көрсетілген ұсыныстарды көруге болады. Бұл печенье Пасха жайында ғана емес, олар сүтсіз, глютенсіз және бидайсыз, бұл аллергиямен немесе Celiac ауруымен ауыратындарға жақсы таңдау жасайды.
Kosher мәртебесі: Pareve, Құтқарылу мейрамы
Сізге не қажет
- 3/4 кесе қантты тексеріңіз
- 3/4 кесе ұнтақталған какао ұнтағы
- 1/4 кесе картоп крахмалы
- 1 шай қасық даршын
- 1/8 шай қасық тұз (жұқа косер немесе теңіз тұзы)
- 1/4 шыныаяқ майы (жүзім сияқты бейтарап хош иістендірілген)
- 1/4 кесе банан (піскен, пирожный, шамамен 1 орташа банан)
- 1 үлкен жұмыртқа
- 2 шай қасық ваниль сығындысы (таза)
- 1/3 кесе шоколадты чипсы (қара немесе борсық)
- Қосымша: 1/2 кесе ұнтақ қант (немесе түйіршіктелген)
Қалай жасауға болады
- Пешті 350 ф.-ге дейін алдын ала қыздырыңыз. 2 пергамент қағазы бар ірі кесілген пісірме табақтар.
- Үлкен ыдыста қант, какао ұнтағы, картоп крахмалы, даршын және тұзды бірге шайқаңыз.
- Май қосып, банан, жұмыртқа және ванильді пісіріп, жақсылап араластырыңыз. Шоколадты чиптерге қосыңыз.
- Ашық печенье үшін: дайын пісірме табақтардағы шай қасықтан печенье тартпасын түсіріңіз. Алдын ала қыздырылған пеште 12 - 14 минут пісіріңіз. Пештен алып тастап, салқындатқыш тіреулерге жібермес бұрын печеньелерге парақтарында бірнеше минут суытыңыз.
- Саңырауқұлақ печеньесі үшін (суретте): Мұздатқышқа 15 минут бойы шайқаңыз. Кондитерді (немесе түйіршіктелген қантты) таяз ыдысқа салыңыз. Қантқа шай қасық шай қасық тастаңыз. Қантты мұқият жағып, қантқа екінші рет қасықпен салыңыз да, содан кейін дайындалған пісірме табағына қантпен жабылған кукиді жіберіңіз. Қалған баттермен қайталаңыз. Алдын ала қыздырылған пеште 14-тен 16 минут пісіріңіз. Пештен алып тастап, салқындатқыш тіреулерге жіберер алдында бірнеше минут бойы печеньелеріне парақтарын салқындату үшін рұқсат етіңіз.
Банандармен пісіру
- Себебі банандардың мөлшері әртүрлі болып келеді, сондықтан рецептке қажетті қанша пюре жемісін беретінін табу қиын болуы мүмкін. Егер сізде 1/4 кеседен сәл көп немесе аз болса, оны термеңіз, бірақ өлшеудегі үлкен айырмашылық барынша оңтайлы қарағанда майлыға неғұрлым қалың немесе жұқа болады.
- Бананды сұйықтықты өлшеуішке салыңыз, сонда сіз қанша мөлшерде екенін білесіз. (Қолыңызда үлкен банан болса ғана, жартысынан бастаңыз) Егер сіз барлық нәрсеге мұқтаж болмасаңыз, қалғандарын тамақтандыруға болмасаңыз немесе мұздатқышқа тегістікке түсірсеңіз ).
- Бананның қалай пісетінін білмейсіз бе? Масқа дейін жұмсақ болғанша, бәрі де жүреді. Егер сіз жұмсақ банан хош иісін көргіңіз келсе, жай піскен сары жемісті таңдап алыңыз. Егер сізге көбірек ботаникалық ескертулер ұнаса, терідегі қоңыр дақтармен жұмсақ, біреуін таңдаңыз.
Рецептерді өзгерту
Терең, қараңғы, какао печеньесі үшін (қарқынды шоколатей, бананның дәмі аз): какао ұнтағы / картоп крахмал қоспасының орнына бір кесе ұнтақталған какао ұнтағы қолданыңыз.
Майды 1/3 кесеге дейін арттырыңыз. Бұл мұздануды қажет етпейтін қатты шайғышты жасайды. Жаңғақ өлшемді шарларға салып, кондитерлік қантты ұнтақтап, пісіру табақтарына сәл тегістеңіз. 14-тен 16 минут пісіріңіз.
Шоколадты бананның печеньесі үшін (кішкене шоколад-банан хош иісі бар жұқа, көп текстуралы печеньелер) : 1/2 кесе ұнтақталған какао ұнтағы, 1/2 кесе ұнтақталған бадам жаңғағы және 1/2 кесе картоп крахмалы бар какао ұнтағы / картоп крахмалы қоспасын ауыстырыңыз. Майды 1/3 кесеге дейін арттырыңыз. Мұның бәрі тоңазытылған болса да, көп мөлшерде күш салмауға тырысатын майда сызғышты береді. Демек, бұл тамшуырларға жақсы әсер етеді: араластырғаннан кейін шайқауға дайындалған пісірме табақтарға шай қасықтан түсіріп, печенье арасында шамамен 1-1 / 2 дюйм қалдырып, тарақтың таралуына мүмкіндік береді. Алдын ала қыздырылған пеште 12 - 14 минут пісіріңіз; печеньелерге салқындату үшін сөреге қоймас бұрын бірнеше минут бойы салқындауға мүмкіндік береді.
Пасха үшін: Егер сіз геброкты немесе глютенсіз кукилерді қажет етпейтін болсаңыз, какао ұнтағы / картоп крахмал қоспасын 1/2 кесе какао ұнтағы, 1/2 кесе торт печеньесі және 1/2 кесе картоп крахмалы . Майды 1/3 кесеге дейін арттырыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 132 |
| Барлығы май | 6 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 38 мг |
| Натрий | 63 мг |
| Көмірсулар | 18 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 2 г |