Егер сізде дәмді шошқа етінің қуыруына арналған рецепт қажет болса, бұл жақсы таңдау. Ол жетілдіруге қуырылған және шырынды абрикос шырыны соусымен бірге жұмыс істейді. Бұл картоп пюресі мен жанама өсімдік немесе салатпен жақсы тамақ жасайды немесе тәтті картоп пен көкөністермен жұмыс істейді.
Сондай-ақ, қараңыз
Қуырылған қуырылған шошқа егеуқұйрықшасы көкөністермен қуырылған
Сізге не қажет
- 1 шошқа етінің сүйегі, шамамен 4-5 фунт
- Тұз бен бұрыш
- 2 кесе абрикос шірі
- 2/3 шыныаяқты ашық қоңыр қант, тығыз оралған
- 2 ас қасық cornstarch
- 2 1/2 шай қасық құрғақ қыша
- 1 1/2 ас қасық сидр сидры
Қалай жасауға болады
- Пешті 325 F (165 C / Gas 3) деңгейіне дейін қыздырыңыз.
- Алмаз дизайнында шошқа етін қуыруға арналған майды бағалаңыз. Еттің бетіне тұз бен бұрыш қосыңыз. Қуырып, май жағын жоғары, таяқша қуыруға арналған табада сөреге қойыңыз. Ет термометрін етдің қалың бөлігіне салыңыз, ол майды немесе сүйекке тимейді. 1 сағат 45 минут қуыру.
- Кәстрөлде өрік шырыны, қоңыр қант, жүгері, қыша, сірке суын біріктіреді; Орташа жылуды дайындаңыз, қоспасы қалыңдатылғанға дейін және көпіршікті болғанша үздіксіз араластырыңыз. Тұздыққа 1/2 стакан абрикос қоспасы. Қалған өрік глазурі қоспасымен қуырыңыз.
- Шошқа етін қосымша 30 минут немесе ет термометрі 160 ° дейін тіркегенше қуырыңыз. Шошқа етін 3 ас қасық сусын қалдырып, қызмет көрсететін табаққа салып алыңыз. Тұздықты дайындап жатқанда қуырылған жылы күйде ұстаңыз.
- Орташа кәстрөлде сақталған абрикос қоспасын және дриппингті біріктіріңіз; жақсы араластырыңыз. Тұздық толық қайнатылғанша, орташа температурада пісіріп, әрдайым араластырыңыз. Тұздықпен қуырылған тағамдарға қызмет етіңіз.
6-дан 8-ке дейін қызмет етеді.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
Чили шошқа етінен Madeira саңырауқұлақ соусы бар
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 455 |
| Барлығы май | 20 г |
| Қаныққан май | 8 г |
| Қанықпаған май | 9 г |
| Холестерин | 120 мг |
| Натрий | 143 мг |
| Көмірсулар | 25 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 42 г |