Бұрынғы Брюссельдің өркендеген бұтасы, ең ұзақ уақытқа дейін, Рождестволық синонимдік және аса қайнап тұрған, оларға лайық құрметтеуден гөрі нашар баспасөз болды. Брюссельдік өрік дәмді көкөніс болып табылады және төменде сіз неге соншалықты жақсы, сіз үшін жақсы таба аласыз.
Сондықтан, қайнауды ұмытып, оларды қуыруды бастайтын уақыт келді. Қысқа, жылдам пісірілген қуырылған маймен және теңіз тұзы себілген пеште сіз ешқашан елестете алмағаныңыздан гөрi, дәмді және алыс дәмді брюссельді өсіреді. Ал одан да жақсы, бұл оңай. Өте оңай, сіз оларды қайтадан қайнатпаңыз.
Сізге не қажет
- 1 кг / 2.2 фунт Брюссельдегі өрік, жуылады
- 4 ас қасық зәйтүн майы немесе күріш майының майы
- Теңіз тұз құмыралары (Maldon тұзы, Halen Mon - екі таңдаулы)
Қалай жасауға болады
Пешті 180 ° C / 375 ° F / Газ 4-ге дейін қыздырыңыз
- Жуылған өсімдіктерді алыңыз және сарғыш немесе суланған болуы мүмкін кез-келген сыртқы жапырақтарды алып тастаңыз. Бұл жерлерді тартқыңыз келсе, тегіс, жылтырақ, тығыз оралған жапырақтарды табуға болады. Егер бұл жағдай болмаса және жапырақтары «жарылған» болса (тығыз оралған болса) бұқаны тастамаңыз. Ластанған немесе зақымданған негіздегі кез-келген артықшылығын кесіп тастаңыз, жапырақтары кесілген жоқтығын тексеріңіз.
- Өскіндерді екі есе кесіп кету керек болғанда ғана өте үлкен болса ғана қалдырыңыз.
- Брюссель бұтағын пісіру парағына қойыңыз. Өрістерді зәйтүн майымен себіңіз *** майға жақсы жағылғандығына көз жеткізу үшін бұталарды сүртіңіз.
- Теңіз тұзының қопасының үстіне себіңіз және бұтақтарды жақсы шайқаңыз.
- Науаны алдын ала қыздырылған пештің ортасына қойып, 20 минут қуырыңыз немесе бұтақтар сыртқы жағынан қоңыр түспей бастайды, бірақ күйдірілмейді. Өскінді өткір пышақпен өсіріңіз, егер ол нәзік болса, онда ұзақ уақыт пісіріңіз. Уақыт ұзағының өсуіне байланысты, сондықтан оларды қадағалаңыз.
- Піскеннен кейін бірден қызмет етеді.
- Roast Брюссель өздігінен өсімдіктің өзіндік ерекшелігін қалыптастырады немесе қуырылған сәбіз, паснип және басқа да тамырлар сияқты үлкен қоспалардың бір бөлігі болуы мүмкін, бірақ олар тезірек пісіреді, сондықтан оларды пісірудің соңына дейін қосады немесе олар жай ғана күйіп, дәмін татады.
*** Егер сіз дәмі жоқ майды қосымша қызыл майдың орнына күріш кебегін немесе өсімдік майын қолдансаңыз.
Брюссельдегі өсімдік майы құндылықтары
Төменде Брюссель жоғары
- Бета-каротин (Pro-А дәрумені)
- Фолация
- С витамині (аскорбин қышқылы)
және жақсы көзі
- Калий
сонымен қатар бар
- Лютеин (каротеноидтер)
- Кверцетин (Flavonoids: Flavonols)
- Рутин (Flavonoids: Flavonols)
100г Брюссельдегі өсімдіктер құрамында: 35 ккал, 2,9 г белок, 1,3 г май. 3,5 г көмірсу, 3.1 г талшық
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 218 |
| Барлығы май | 15 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 10 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 132 мг |
| Көмірсулар | 20 г |
| Диеталық талшық | 8 г |
| Ақуыз | 7 г |